Cơm rang lạp xưởng và tôm

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm

• 2 cây lạp xưởng

• 100gr tôm

• 1 quả trứng gà

• 1 củ cà rốt

• Muối, hạt tiêu, nước mắm, tỏi

Cơm rang lạp xưởng và tôm

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch và gọt vỏ cà rốt, sau đó thái thành hạt lựu.

2. Phi thơm tỏi trong một chảo và sau đó cho cà rốt và tôm vào chảo, đảo đều.

3. Thái lạp xưởng thành hạt lựu và sau đó cho vào chảo cùng với cà rốt. Đảo chung cho đến khi tất cả các thành phần chín đều, sau đó cho vào một bát.

4. Trong một chảo, đổ dầu và đánh tan trứng trong đó. Tiếp theo, cho cơm vào chảo và rang với lửa nhỏ. Nêm gia vị muối, hạt tiêu, nước mắm sao cho vừa miệng.

5. Khi cơm đã chín, đổ ra đĩa và trang trí lên trên với lạp xưởng và tôm.

6. Thưởng thức cơm rang lạp xưởng thơm ngon, đậm đà và bổ dưỡng. Món này rất phù hợp cho bữa sáng hàng ngày.

Cơm rang Dương Châu

Nguyên liệu:

• 3 bát cơm

• 2 cái xúc xích

• 2 quả trứng

• 1 củ khoai tây

• 1 củ cà rốt

• 10 quả đậu cô ve

• Tỏi, tiêu, muối, mắm, dầu ăn

Cơm rang Dương Châu

Cách thực hiện:

1. Phi thơm tỏi, tiếp theo cho cơm vào chảo và rang.

2. Đập 2 quả trứng vào chảo và đảo đều để trứng bám vào cơm. Rang đến khi cơm trở nên mềm và hấp dẫn.

3. Thái xúc xích, đậu cô ve, khoai tây và cà rốt thành hạt lựu. Sau đó, cho tất cả các nguyên liệu vào chảo cơm và nêm gia vị vừa ăn, bao gồm muối, tiêu và mắm.

4. Tiếp tục rang cơm trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các nguyên liệu chín mềm và tươi ngon.

5. Thưởng thức cơm rang Dương Châu ngay khi còn nóng. 

Cơm rang chay

Nguyên liệu:

• 2 bát cơm

• 1 bát nấm hương

• 1 bát đậu hà Lan

• 1 bát đỗ xanh

• 1 quả ớt chuông đỏ

• Dầu ăn, xì dầu

Cơm rang chay

Cách thực hiện:

1. Rửa sạch nấm hương và ớt chuông, sau đó thái nhỏ.

2. Trước tiên, chần đỗ xanh trong nước sôi và sau đó vớt ra để ráo.

3. Làm nóng chảo dầu ăn, sau đó cho cơm vào và đảo đều. Tiếp theo, thêm các nguyên liệu đã chuẩn bị vào chảo và rang trên lửa nhỏ cho đến khi tất cả các thành phần đều chín mềm.

4. Nêm gia vị vào cơm để tạo hương vị phù hợp với khẩu vị của bạn. Sau đó, bạn có thể thưởng thức cơm rang chay ngay lập tức.

Lưu ý: Cơm rang chay là một món ăn thích hợp cho người ăn chay và cả những người muốn giảm cân.

Cơm rang trứng cuộn

Nguyên liệu:

• 1 bát cơm

• 2 quả trứng

• 50g thịt gà

• 50g ngô hạt

• 50g đậu Hà Lan

• 2 cây nấm hương

• 2 muỗng canh sữa

• 3 muỗng canh tương cà

• Muối, đường, hành lá

Cơm rang trứng cuộn

Cách làm:

1. Trong một bát, khuấy tan trứng với sữa và một chút muối. Thịt gà thái hạt lựu.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu khác: ngô tách lấy hạt. đậu Hà Lan, hành lá thái nhỏ, nấm thái hạt lựu. Bắc chảo lên bếp và thêm chút dầu ăn. Khi dầu đã nóng đều, cho hành lá vào phi thơm.

3. Tiếp theo, thêm thịt gà vào chảo đảo đều với một chút muối. Khi thịt gà săn lại, thêm đậu Hà Lan, ngô và nấm vào xào chung. Sau đó, thêm cơm vào chảo và nhanh chóng đảo đều với tương cà trong khoảng 2-3 phút. Nêm gia vị với một chút muối theo khẩu vị của bạn. Cuối cùng, tắt bếp và lấy cơm ra từ chảo.

4. Bắc chảo lên bếp và sử dụng chổi để phết một lớp mỏng dầu ăn sao cho phủ đều mặt chảo. Đảm bảo chảo được đun nóng đều, sau đó cho trứng vào tráng.

5. Khi trứng đã chín, cẩn thận lấy ra từ chảo và đặt lên đĩa. Đặt cơm vào giữa trứng và cuộn lại sao cho cơm nằm tròn bên trong miếng trứng. Vậy là bạn đã hoàn thành cơm rang trứng cuộn thơm ngon.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm