Dưới đây là cách làm món đậu phụ rim mặn ngọt mà bạn có thể thử ngay tại nhà.

Món đậu phụ rim mặn ngọt

Nguyên liệu làm món đậu phụ rim mặn ngọt:

Đậu phụ: 300gr

Hành tím, tỏi

Hành lá

Ớt sừng

Gia vị: tương ớt, dầu hào, nước mắm, hạt tiêu xay, đường kính, hạt nêm

Cách làm đậu phụ rim mặn ngọt:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa đậu hủ bằng nước sạch và cắt thành từng miếng vừa ăn. Dùng khăn sạch hoặc giấy để thấm khô các miếng đậu.

• Hành tím, ớt và tỏi băm nhỏ.

• Cắt hành lá thành khúc.

Bước 2: Rán vàng đậu

• Đặt một chiếc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và đun nóng. Khi dầu nóng, đưa từng miếng đậu vào chảo và rán đến khi chúng có màu vàng đẹp trên cả hai mặt.

• Tắt bếp và gắp đậu ra đĩa riêng. Nếu muốn giảm dầu, bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu.

Bước 3: Chuẩn bị sốt rim

• Lấy một chiếc bát nhỏ, thêm vào 3 thìa nước mắm, 3 thìa tương ớt, 2 thìa đường kính, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa cà phê hạt tiêu xay, 3 thìa nước lọc và ớt băm nhỏ. Sử dụng thìa để khuấy đều các nguyên liệu cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4: Rim đậu rán

• Lấy một chiếc chảo khác, phi thơm hành tỏi.

• Đổ phần sốt vào chảo, khuấy đều cho đến khi sốt bắt đầu sôi lăn tăn.

• Cho đậu phụ vào, đun khoảng 3 phút với lửa nhỏ. Sau đó, rắc hành lá và một ít hạt tiêu xay vào rồi tắt bếp.

• Cho món đậu phụ rim mặn ngọt ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình.

Món đậu phụ rim mặn ngọt sẽ mang lại cho bạn một hương vị độc đáo, với vị đậu phụ béo ngậy và hương vị đậm đà của sốt. Món ăn này thường ngon nhất khi được thưởng thức cùng cơm nóng.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm