Trong cá diêu hồng có chứa nhiều loại vitamin như A, B và D, cùng với lượng protein và chất khoáng cao, làm cho món ăn này trở nên rất hữu ích cho hệ tiêu hóa.

Măng chua lại là một món ăn kích thích vị giác, thường được sử dụng để nấu canh hoặc lẩu để đổi vị trong các bữa ăn gia đình.

Vì vậy, công thức nấu canh măng chua cá diêu hồng được giới thiệu dưới đây chắc chắn sẽ làm hài lòng cả nhà bạn trong buổi cuối tuần mà không làm mất quá nhiều thời gian.

Món cá diêu hồng nấu măng chua

Nguyên liệu của món canh cá diêu hồng nấu măng chua:

• 1 con cá diêu hồng đã làm sạch (khoảng nửa kí)

• 300gr măng chua ngâm

• 1 gói gia vị nêm canh chua

• 100gr cà chua tươi rửa sạch

• 50gr bắp chuối

• 10gr ngò gai

• 5gr hành khô băm nhỏ

• 10gr đầu hành lá băm nhỏ

• 10gr tỏi tươi băm

• 5gr ớt sừng tươi bỏ cuống

• 10gr gừng tươi băm

• Gia vị: muối ăn, đường trắng, ớt sa tế, giấm trắng

Cách nấu món canh cá diêu hồng nấu măng chua:

1. Sơ chế cá diêu hồng và măng chua:

Rửa cá diêu hồng với hỗn hợp gừng, giấm và nước để loại bỏ mùi tanh, sau đó rửa sạch lại.

Ướp cá với muối, hành tím, đầu hành, ớt băm trong 15 phút để cá thấm gia vị.

Vắt ráo nước ngâm măng chua, sau đó xắt nhỏ.

2. Nấu canh:

Phi tỏi với dầu ăn, sau đó thêm măng chua, đường, ớt sa tế và trộn đều. Đun sôi nước trong nồi, sau đó thêm cá, cà chua và nấu trong khoảng 2 phút.

Thêm gia vị canh chua, bắp chuối, ngò gai, rau om và ớt sừng. Nấu cho các nguyên liệu chín mềm, sau đó điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức.

Với bước hướng dẫn trên, bạn đã có một nồi canh măng chua cá diêu hồng thơm ngon để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và món ăn ngon miệng!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm