Nghệ là một nguyên liệu nổi tiếng với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc uống trực tiếp nghệ có thể gặp khó khăn vì mùi hăng và khó chịu. Để khắc phục vấn đề này, nhiều người đã chọn kết hợp tinh bột nghệ với mật ong và tạo thành viên nhỏ.

Cách làm viên tinh bột nghệ mật ong

Nguyên liệu của viên tinh bột nghệ mật ong

• Tinh bột nghệ: 220gr

• Mật ong: 200ml

Cách làm viên tinh bột nghệ mật ong

Bước 1:

Đổ từ từ mật ong vào 200gr tinh bột nghệ trong tô, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trở nên dẻo và hơi đặc.

Bước 2:

Dùng chày hoặc thìa để trộn và giã nhuyễn hỗn hợp tinh bột nghệ và mật ong.

Bước 3:

Lấy thêm 20gr tinh bột nghệ để làm bột áo, cho lên đĩa hoặc khay. Từ hỗn hợp vừa trộn, vo thành các viên nhỏ rồi lăn qua bột áo để các viên không bị dính vào nhau.

Bước 4:

Để các viên nghệ mật ong ở nơi khô ráo, thoáng mát khoảng 3-4 giờ, tránh ánh sáng trực tiếp. Bạn có thể dùng khăn xô để phủ lên nhằm bảo vệ các viên khỏi bụi và côn trùng. Nếu muốn nhanh hơn, có thể dùng lò vi sóng để sấy khô các viên trong 3-5 phút ở mức nhiệt độ thấp để không làm mất chất.

Bước 5:

Cho các viên nghệ mật ong vào hũ thủy tinh sạch có nắp kín và bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Bạn cũng có thể lưu trữ trong tủ lạnh để bảo quản lâu dài.

Lưu ý khi uống viên tinh bột nghệ mật ong

• Người có cơ địa nóng trong hoặc dị ứng với mật ong: Nên tránh sử dụng viên nghệ mật ong.

• Trẻ em dưới 1 tuổi: Không nên dùng vì dạ dày trẻ còn yếu, không thể tiêu hóa mật ong.

• Người đau dạ dày: Cần kết hợp chế độ ăn uống khoa học, hạn chế thực phẩm cay, nóng, lạnh và chất kích thích như bia, rượu, thuốc lá.

• Thức khuya: Nên tránh để không ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, gây đau dạ dày và các vấn đề sức khỏe khác.

Chúc bạn thành công với việc làm viên nghệ mật ong tại nhà!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm