Thịt sốt cà chua là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, cách làm đơn giản. Hãy cùng vào bếp với Emdep.vn để học cách làm thịt sốt cà chua ngon hết ý này nhé!

 

Nguyên liệu làm thịt sốt cà chua:

Thịt lợn: 3 lạng

Cà chua: 4 quả chín

Hành tím, rau mùi, hành lá

Gia vị: nước mắm, dầu hào, dầu ăn, mì chính, bột canh, nước tương

Để chọn cà chua ngon:

Để chọn cà chua ngon, bạn cần chú ý hình dáng quả. Bạn nên chọn những quả cà chua có kích thước tương đối, tròn trịa và vỏ căng, không bị dập hay xước. Những quả cà chua này sẽ dày thịt và mọng nước. Không nên chọn những quả màu đỏ bắt mắt nhưng khi nhìn kỹ lại thấy không được tự nhiên, bởi chúng có thể đã được phun thuốc. 

Cách chọn thịt lợn ngon: 

Để chọn thịt lợn sạch và ngon, bạn hãy để ý màu và mùi của thịt. Nếu như thấy thịt có màu hồng nhạt và mùi không thiu thì đó là thịt ngon. Nếu cắt thịt thấy khô ráo, bì mềm, có độ đàn hồi tốt thì bạn nên chọn. 

Cách làm thịt sốt cà chua

Cách làm thịt sốt cà chua:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa thịt sạch, bạn có thể dùng nước muối pha loãng để rửa thịt, giúp thịt bớt hôi và tươi hơn. Bạn không nên dùng thịt quá nạc để làm thịt sốt cà chua, bởi dễ làm thịt bị khô khi nấu. 

Bước 2: Ướp thịt

Bạn ướp thịt với gia vị như mì chính, hạt nêm, mắm, dầu ăn, bột canh. Dùng tay bóp đều và trộn thịt ngấm đều. Bạn nên ướp khoảng 15 phút. 

Với món thịt sốt cà chua, cả nhà bạn có thể đơm đầy bát cơm và thưởng thức ngon miệng. 

Bước 3: Nấu thịt lợn sốt cà chua

Bạn đặt chảo lên bếp cùng 2 thìa dầu ăn, đun nóng. Sau đó nửa phần hành tim băm nhỏ và phi hành cho thơm. 

Hãy để lửa to khi phi hành, nhưng cần chú ý tắt ngay khi hành chín để hành không bị cháy. Sau đó bạn cho dầu lên đun nóng và cho hành tím đã băm vào đảo đều tay. 

Tiếp theo, bạn cho thịt vào đảo cho đến khi thịt săn chín. Bạn đổ thịt ra bát rồi cho cà chua vào đảo đều tay, chờ cho đến khi cà chua mềm hẳn. Nêm nếm gia vị cho nước sốt cà chua thêm ngon miệng. Bạn cho thêm thịt đã chín ở bát vào đảo cùng cà chua. 

Món thịt sốt cà chua đã hoàn thành rồi!

Bước 4: Thành phẩm

Khi thịt chín, bạn cho thịt ra tô rồi bài trí cùng hành lá. Với món thịt sốt cà chua, cả nhà bạn có thể đơm đầy bát cơm và thưởng thức ngon miệng. 

Chúc bạn thành công với món thịt sốt cà chua nhé!

Bồ Đào (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm