Nguyên liệu làm bánh mì kẹp bò ngò tươi: (cho 2 người ăn)

• 10 miếng thịt xông khói
• 500gr thịt bò
• ½ quả dưa chuột
• 1 quả ớt
• 20gr ngò
• 10gr bạc hà
• Cần tây
• 1 củ hành tây
• Hành tím
• 2 củ cà rốt
• 1 quả chanh
• 5 muỗng canh nước mắm
• 1 muỗng canh sốt mayonnaise
• 2-4 ổ bánh mì
• Muối
• Hạt tiêu
• Dầu thực vật

Cách làm bánh mì kẹp bò ngò tươi:

• Áp chảo thịt xông khói trên lửa vừa trong khoảng 5-8 phút, đến khi thịt chín đều, chuyển sang màu vàng.

• Đặt thịt xông khói đã áp chảo sang một bên.
• Thái thịt bò thành từng lát đều nhau, dày khoảng 2 cm.

• Gọt sạch vỏ dưa chuột, loại bỏ phần hạt bên trong, sau đó thái thành những khối vuông nhỏ.
• Loại bỏ hạt ớt, sau đó thái nhuyễn ớt thành những miếng nhỏ mịn.
• Thái nhỏ các loại rau thơm và cần tây.
• Thái cà rốt, hành tím và hành tây thành sợi mỏng đều nhau.

• Trộn đều một nửa số ngò đã thái nhỏ với dưa chuột thái hạt lựu trong bát to.
• Rắc thêm muối và hạt tiêu vừa ăn, trộn đều, để qua một bên.

• Áp chảo thịt bò với một ít dầu thực vật trên lửa vừa khoảng 5-7 phút. Đảo đều cho đến khi thịt chín vàng, chuyển màu nâu.

• Nêm muối, tiêu và một ít nước cốt chanh vào thịt.
• Thêm một ít nước mắm vào chảo.

• Xẻ một bên ổ bánh mì theo chiều dọc, nhưng lưu ý không xẻ hết.
• Phết một lớp sốt mayonnaise mỏng đều lên mặt trong của bánh mì.
• Kẹp nhân thịt xông khói, thịt bò cùng các loại rau củ đã chuẩn bị vào ổ bánh mì.
• Thêm ngò tươi cắt nhỏ và vắt một ít nước cốt chanh lên trên.

• Thưởng thức bánh mì kẹp bò ngò tươi ngay.

Chúc bạn làm bánh mì kẹp bò ngò tươi thành công!

Ngọc Huyền – Tổng hợp