Pizza sandwich là món bánh hoàn hảo cho bữa trưa hay bữa phụ đủ dinh dưỡng và tươi ngon cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm bánh pizza sandwich:

• 1 muỗng canh dầu ô liu nguyên chất
• ¼ thìa cà phê ớt đỏ nghiền (ớt vụn)
• 1 tép tỏi băm nhỏ
• 3 muỗng canh tương cà
• 1/8 thìa cà phê muối kosher
• 1/8 thìa cà phê tiêu đen
• 3 lát bánh mì sandwich (mỗi lát bánh dày 1,5 cm)
• 1/8 hành ngọt
• 1/8 ớt chuông xanh
• 4 quả cà chua bi
• 3 lát giăm bông
• 6 muỗng canh pho mát mozzarella cắt nhỏ (hoặc nhiều hơn nếu bạn muốn)

Cách làm bánh pizza sandwich:

• Bắc chảo lên bếp, bật bếp đun nóng chảo ở lửa vừa và nhỏ. Khi còn chảo còn ấm (không nóng), thêm dầu ô liu, ớt đỏ và tỏi băm.

• Xào tỏi và ớt sao cho tỏi và ớt không bị cháy, khoảng 2 phút. Khi có mùi thơm thì cho tương cà vào.

• Khuấy và trộn đều tất cả các thành phần với nhau cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

• Thêm muối và hạt tiêu đen cho vừa ăn. Đổ nước sốt ra bát và để sang một bên để nguội.

• Dùng dao cắt bánh sandwich thành từng lát dày khoảng 1,5 cm nếu bạn bạn có cả ổ bánh chưa cắt.

• Thái lát mỏng hành tây và ớt chuông.

• Dùng một con dao sắc hoặc có răng cưa, thái mỏng cà chua bi thành phần ba (nếu có thể). Thái giăm bông thành các dải mỏng và ngắn.

• Nếu bạn định làm bánh pizza sandwich cho trẻ em, hãy cắt các lát bánh sandwich làm đôi (cắt theo đường chéo). Sau đó, đặt 2 miếng bánh sandwich lại với nhau như thể nó là một miếng bánh chưa cắt. Bây giờ, phết nước sốt pizza tự làm lên trên khoảng 1 muỗng canh cho mỗi lát bánh sandwich.

• Rắc một chút phô mai lên nước sốt pizza (khi đã tan chảy, phô mai giúp giữ nguyên lớp trên mặt bánh sandwich). Tiếp theo, rải một ít hành tây cắt múi cau lên trên.

• Sau đó, rải các lát ớt xanh và giăm bông.

• Cuối cùng, thêm một vài lát cà chua và phủ thêm phô mai lên trên.

• Điều chỉnh giá dây của lò nướng ở giữa. Đặt bánh pizza sandwich trực tiếp lên giá đỡ bằng dây kẽm, chú ý không để lớp phủ bên ngoài rơi xuống hoặc rơi ra khỏi các cạnh. Bạn có thể đặt lát bánh sandwich trên giá dây có khay bên dưới để pho mát tan chảy nào có thể nhỏ xuống. Mặc dù phần đáy của lát bánh pizza sandwich không giòn bằng nhưng sẽ giúp cho lò nướng luôn sạch sẽ.  

• Ăn bánh pizza sandwich ngay lập tức. Rắc thêm ớt đỏ bào lên trên nếu muốn.

• Bạn có thể bọc kín phần bánh pizza sandwich còn thừa (chưa nấu hoặc đã nấu chín) bằng ni lông và bảo quản trong tủ lạnh trong 2 ngày hoặc cho bánh pizza sandwich đã gói vào túi bóng và để đông lạnh trong 2 tuần. Làm nóng lại bánh pizza sandwich đã rã đông hoặc đông lạnh trong lò nướng bánh mì trước khi ăn.

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo justonecookbook