Có nhiều cách để xào thịt bê trở nên ngon miệng và độc đáo. Dưới đây là 3 sự kết hợp độc đáo để bạn có thể tham khảo và làm mới thực đơn hàng ngày từ thịt bê của gia đình bạn.

Món thịt bê xào sả ớt

Nguyên liệu của món thịt bê xào sả ớt:

• Thịt bê

• Sả: 1 cây

• Ớt sừng: 2 quả

• Hành tím: 2 củ

• Tỏi: 3 nhánh

• Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu

 

Cách làm món thịt bê xào sả ớt:

1. Thái thịt bê thành miếng vừa ăn, ướp với 1 thìa nước mắm, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu và 1 thìa đường.

2. Bóc vỏ sả, rửa sạch và thái nhỏ. Bỏ hạt ớt sừng, rửa sạch và thái lát mỏng. Bóc vỏ hành tím và tỏi, rửa sạch, băm nhuyễn.

3. Phi thơm hành tím và tỏi cho đến khi vàng thơm. Tiếp đó, cho thịt bê vào xào săn lại.

4. Sau đó, thêm sả và ớt vào xào đều trong khoảng 2-3 phút.

5. Cuối cùng, nêm nếm gia vị vừa miệng là được.

Món thịt bê xào sả ớt mang đến mùi vị đặc trưng và kích thích vị giác. Nếu bạn thích ẩm thực cay, có thể thêm ớt cay vào để tăng hương vị.

Món thịt bê xào bông cải

Nguyên liệu của món thịt bê xào bông cải:

• 300gr thịt bê

• 300gr bông cải xanh, rửa sạch, cắt nhỏ

• 2 củ hành khô, băm nhỏ

• 1 nhánh gừng, băm nhỏ

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 2 muỗng canh dầu mè

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng cà phê bột nêm

Cách làm món thịt bê xào bông cải:

1. Ướp thịt bê với nước mắm, bột nêm và tiêu.

2. Đun nóng một chút dầu mè trong chảo, phi thơm hành và gừng.

3. Thêm thịt bê vào xào cho đến khi thịt săn lại, khoảng 2 phút.

4. Tiếp theo, cho bông cải xanh vào xào cùng với thịt bê và xào nhanh khoảng 2 phút.

5. Nêm lại gia vị với nước mắm và đường cho vừa ăn.

6. Cuối cùng, cho thêm một muỗng canh dầu mè vào xào đều để bông cải xanh trở nên giòn và bóng đẹp mắt.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một món thịt bê xào bông cải xanh thơm ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình.

Món thịt bê xào rau muống

Nguyên liệu của món thịt bê xào rau muống:

• 300gr thịt bê

• 300gr rau muống, rửa sạch, cắt bỏ phần đuôi, thái khúc vừa ăn

• 2 củ hành khô, băm nhỏ

• 2 tép tỏi, băm nhỏ

• 1/2 muỗng cà phê tiêu

• 1 muỗng canh dầu mè

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng cà phê đường

• 1/2 muỗng cà phê bột nêm

Cách làm món thịt bê xào rau muống:

1. Ướp thịt bê với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu.

2. Đun nóng dầu mè trong chảo, phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho thịt bê vào xào cho đến khi săn lại.

3. Tiếp theo, thêm rau muống vào xào cùng với thịt bê và xào nhanh khoảng 2 phút.

4. Nêm muối và đường cho vừa khẩu vị. Xào đều cho đến khi rau muống chín mềm.

5. Rắc thêm ít tiêu và hành phi lên trên là hoàn thành món ăn.

Với những bước đơn giản này, bạn đã có thể thưởng thức một món thịt bê xào rau muống thơm ngon và đậm đà cho bữa cơm gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Mai Hương (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm