Nguyên liệu: 

- Mực lá 2 con: 700 gr 

- Sa tế 

- Tương ớt 

- Hành tỏi 

- Rau thơm. 

 Cách làm: 

- Mực chọn mực ống, mực lá... đều ngon. 

- Mực làm sạch, rửa với muối. Khứa nhẹ trên 2 bên thân mực để ướp được thấm gia vị và khi nướng mực không rút và nhìn đẹp mắt. 

- Ướp mực với 1 thìa canh sa tế, 1/2 thìa canh dầu hào, 1/2 thìa canh tương ớt, 2 thìa cà phê đường, ít bột ngọt, 1-2 thìa cà phê nước mắm, ít tiêu xay, hành tỏi băm.  

- Trộn đều ướp 30 phút. 

- Nướng mực trên than hoặc lò nướng. Khi nướng thường xuyên quét gia vị ướp lên mực để mực không bị khô và thấm gia vị hơn. 

- Khi thấy mực chín, bạn lấy ra, khi ăn cắt nhỏ chấm cùng muối ớt xanh hoặc tương ớt.  

 (Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)