Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2

Hường Nguyễn 2016-07-09 09:00
- Chả quế với công thức đơn giản này vừa giòn dai mà lại rất ngon miệng. Bạn có thể làm sẵn để trong tủ lạnh, khi nào ăn chỉ việc đem ra chiên lại là xong.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Nguyên liệu làm chả quế: 
+ 500g thịt lợn dăm (có một ít mỡ)
+ 3 thìa cà phê bột quế
+ Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn.
Cách làm chả quế:
Bước 1: Thịt rửa sạch thái miếng nhỏ, sau đó để thịt vào tủ lạnh khoảng 30 phút cho đông cứng lại nhưng vẫn dùng tay bẻ ra được nhé.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 2: Thịt sau khi làm lạnh cho vào máy xay thịt xay nhuyễn. Với máy xay sinh tố gia đình thì bạn chia thịt làm 3 hoặc 4 phần rồi cho từng phần vào máy xay, xay khoảng 3 lần, mỗi lần 15 giây để thịt luôn được lạnh. Sau khi xay thịt xong bạn lại để thịt vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút cho thịt được lạnh.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 3: Sau khi để lạnh thịt, bạn lại xay thịt tương tự như bước 2 cho thịt được nhuyễn và dẻo dính.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 4: Lấy thịt đã xay ra tô, thêm 2 thìa nước mắm, một ít hạt nêm, và bột quế vào trộn đều và dùng thìa quết khoảng 5-10 phút cho thịt được dai. Bạn càng quết lâu thịt càng dai nhé.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 5: Bạn chia thịt thành hai phần bằng nhau, trải màng bọc thực phẩm ra thớt, múc một phần thịt vào và cuộn tròn. Bạn lăn tròn thanh chả cho chắc, sau đó xoắn màng bọc thực phẩm ở hai đầu. Bạn làm tương tự với phần thịt còn lại.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 6: Cho thịt đã được bọc màng bọc thực phẩm vào nồi hấp, hấp khoảng 30 phút là chả chín.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Bước 7: Sau khi chả chín, lấy chả ra và bóc bỏ màng bọc thực phẩm. Để chả nguội bớt, sau đó bạn cho cả khối chả vào chảo có một ít dầu chiên cho chả vàng đều các mặt là được. Bạn cũng có thể để cho chả nguội rồi cất tủ lạnh và khi nào ăn thì cắt chả thành từng miếng, chiên sơ qua cũng được.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2


Món chả quế là món ăn khá quen thuộc với nhiều gia đình miền Bắc, tuy nhiên cách làm món chả quế lại khá đơn giản và không mất nhiều công sức cũng như thời gian như nhiều chị em vẫn nghĩ.

Mách bạn cách làm chả quế kiểu mới ngon có 1-0-2

 Món chả với công thức đơn giản này vừa giòn dai mà lại rất ngon miệng. Chúc các bạn thành công với cách làm món chả quế này nhé! 

Nàng chủ bếp Hường Nguyễn

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Bí quyết trị mụn, dưỡng trắng da hiệu quả từ gừng tươi