Nguyên liệu: 

- 150 gr thịt băm nhỏ 

- 3 lòng đỏ vịt muối 

- 2 quả trứng vịt hoặc gà 

- 1 lòng đỏ trứng vịt hoặc gà 

- 3 tai nấm đông cô ngâm mềm, cắt nhỏ 

- Hành, ngò, tiêu 

 Cách làm: 

   Bước 1: Cho thịt vào tô, đập 2 quả trứng vào, thêm phần nấm, 1 lòng đỏ trứng muối cắt nhỏ, hành lá. Nêm vào 1/2 muỗng hạt nêm, 1,5 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, tiêu. Trộn đều.   

   Bước 2: Cho tô thịt vào nồi hấp cách thuỷ trong 30-45 phút. Sau 45 phút dùng tăm gim xem đã khô chưa, khô rồi thì phết một lòng đỏ trứng lên mặt, đặt trứng muối lên, hấp thêm 15 phút nữa.   

   Bước 3: Thịt chín, lấy ra thêm tiêu ngò lên trên. Ăn cùng cơm trắng.  

 (Theo Chang Chép/ Ngoisao.net)