Cá thu sốt me chua ngọt đơn giản mà trôi cơm ngày nóng

Emdep.vn - Trời nắng nóng, cơm chiều có đĩa cá thu chiên sốt me chua chua ngọt ngọt lại dậy thơm mùi tỏi phi, mùi sả ngào ngạt điểm thêm mấy cọng hành và thìa là xanh mướt sẽ thấy ngon miệng hơn rất nhiều.
Cá thu sốt me chua ngọt
 

Nguyên liệu làm cá thu sốt me:

+ Cá thu: 1 khúc khoảng 400g

+ Me chín, sả, hành hoa, thìa là, tỏi, ớt

+ Gia vị, hạt nêm, đường.

Cá thu sốt me chua ngọt

 

Cách làm:

- Củ sả sơ chế sạch, cắt khúc và đập dập.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

- Hành hoa, thìa là nhặt rửa sạch, cắt khúc để ráo nước.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

- Cá thu chọn cá 1 nắng hoặc cá tươi đều rất ngon. Cho vào chảo ít dầu ăn, cho cá thu vào chiên vàng cả 2 mặt, để riêng ra đĩa.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

- Dùng luôn chảo vừa chiên cá, cho tỏi bóc vỏ đập dập vào phi thơm, tiếp tục cho khoảng 50g me chín vào chảo xào đều cho me tơi ra.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

- Thêm khoảng 100ml nước trắng vào chảo me, nấu cho tan hết thịt me, thêm vào chảo gia vị và đường sao cho sốt me đậm đà và không bị chua gắt. Cho phần củ sả đập dập vào chảo sốt me nấu sôi lên cho dậy mùi thơm.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

- Tiếp tục cho cá thu đã chiên vàng 2 mặt vào chảo sốt me, om nhỏ lửa cho cá thu chín mềm và ngấm sốt me vào đậm đà. Trong khi om thỉnh thoảng bạn lật đều khúc cá cho sốt ngấm đều cả 2 mặt. Om cho đến khi sốt me cạn, hơi sánh và bám đều vào cá thu, các bạn cho phần hành hoa thìa là cắt khúc vào là hoàn thiện.

Cá thu sốt me chua ngọt
 

Cho cá thu sốt me chua ngọt ra đĩa kèm cả phần sốt còn lại, thưởng thức với cơm trắng sẽ rất ngon miệng và đậm đà. Thịt cá thu dai ngọt lại ngấm vị chua chua của me chín rất vừa miệng, các bạn cùng đổi món cho bữa cơm chiều hè thêm phần hấp dẫn nhé.

Cá thu sốt me chua ngọt đơn giản mà trôi cơm ngày nóng

Chúc các bạn ngon miệng và thành công với cách làm cá thu sốt me chua ngọt rất đơn giản này.

Kiều Giang

Xem thêm một vài gợi ý món ngon bữa chiều:

Gà bọc sả nướng chảo thơm ngon

Chân giò muối giòn ngon 

Cánh gà nướng tỏi

Tôm cuốn bánh tráng chiên giòn 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm