Nguyên liệu:

- 2 con cá mú khô 

- 2 củ hành đỏ

- 4 tép tỏi

- 1 thìa cà phê bột ớt Hàn Quốc

- Nước mắm ngon

- Đường cát

- Dầu ăn

Cách làm:

Bước 1:

Cá mú khô sơ chế từ cá mú tươi sống được xẻ và đem phơi trong vài nắng tốt. Thịt cá trắng nõn, dai dai, ngọt thanh, hương cá thơm lừng càng nhai càng ngọt mà không ngậy. 

Bạn rửa cá qua nước lạnh rồi cắt miếng nhỏ vừa gắp, để ráo nước.

Bước 2:

- Tỏi, hành giã nhuyễn cùng với bột ớt Hàn Quốc rồi cho nước mắm và đường cát vào khuấy đều lên, nêm nếm mặn ngọt vừa khẩu vị gia đình.

Bước 3:

- Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn rồi cho từng miếng cá vào chiên sơ cho cá vàng đều 2 mặt.

Bước 4:

- Tiếp đó, cho hỗn hợp nước mắm tỏi ớt vào chảo cá rồi rim cá với lửa nhỏ

- Đến khi cá sôi lên, hỗn hợp nước mắm cạn sệt thấm vào cá thì tắt bếp. Gắp cá ra đĩa dùng nóng với cơm trắng, ngon phải biết.

Thành phẩm:

Chỉ với vài bước đơn giản, chúng mình đã có ngay món cá cơm khô rim tỏi ớt ngon tuyệt cú mèo rùi ý.

Món cá cơm khô rim tỏi ớt có vị mặn ngọt đậm đà rất đưa cơm, vị cay cay của ớt khiến cả nhà không thể dừng đũa.

Món cá cơm khô rim tỏi ớt không chỉ ngon mà giá thành lại rất kinh tế, nguyên liệu gần gũi đơn giản, chúng mình có thể chế biến bất cứ khi nào.

Còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung ngay món cá cơm khô rim tỏi ớt vào thực đơn bữa cơm chiều nay nhỉ?

Chúc cả nhà thành công và ngon miệng!

Thuý Nguyễn