Cá diêu hồng hấp kiểu Hồng Kông: ngon, mềm, bổ dưỡng

Nguyễn Mai 2015-02-13 08:15

- Món cá diêu hồng hấp kiểu Hồng Kông ăn lạ miệng bởi gia vị tẩm ướp đặc trưng, bao gồm hành lá, gừng thái sợi, nước tương ngọt và dầu mè.

Tin liên quan

Nguyên liệu:

+ 1 con cá diêu hồng 450g, đã làm sạch

+ 1 nhánh gừng thái sợi

+ 3 cây hành lá chẻ dọc thành sợi

+ 30ml nước tương ngọt Indonesia (hay nước tương Kecap Manis)

+ 15ml dầu mè

Cách làm:

- Đổ nước vào trong nồi, cao khoảng 6cm, chú ý không để nước ngập giá hấp

- Đun nước và chờ nước sôi, trong khi đó chuẩn bị cá để hấp

- Lấy cá đã làm sạch đặt lên đĩa, khứa 3 khứa ở giữa mình cá đều cả 2 mặt

- Sau đó đặt cá vào mỗi chiếc đĩa to vũng sâu

- Đổ nước tương và dầu mè lên cả mình, đầu và trong bụng cá, rồi rắc một nửa gừng thái sợi và hành chẻ sợi lên trên cùng

- Khi nước sôi, đặt đĩa cá vào khay hấp, để nhiệt độ trung bình và hấp trong vòng 12 phút với nồi hấp chuyên dụng

- Kiểm tra cá đã chín chưa bằng cách lấy dĩa nhỏ chọc vào mình cá, nếu cá đã mềm và chín, rút phích cắm và lấy đĩa cá ra

- Đổ nốt số gừng và hành lá còn lại lên trên để trang trí

Món cá diêu hồng hấp kiểu Hồng Kông có thể ăn kèm với cơm trắng. Bạn có thể cho thêm nước tương, dầu mè và muối vào món này để tăng hương vị đậm đà của cá khi ăn.

Nguyễn Mai – Nguồn: IFB

(Theo Congluan.vn)

Mời bạn tham khảo

CÁCH BÀY MÂM NGŨ QUẢ ĐẸP

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất