Nguyên liệu: 

- Bún gạo khô 

- Thịt xay 150 gr hoặc tôm 

- Trứng, nấm mèo, cà rốt 

- Rau thơm. 

 Cách làm: 

- Bún gạo ngâm nước cho mềm, vớt ra để ráo nước. 

- Cho thịt xay ra tô thêm ít nấm mèo ngâm mềm cắt nhỏ, ít cà rốt cắt nhỏ, hành, tiêu, nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm 1-2 quả trứng trộn đều. 

- Cho dầu vào chảo, cho bún gạo vào làm một lớp mỏng kín mặt chảo, tiếp theo cho thịt vào cũng dàn đều rồi cho 1 lớp bún lên trên. Chiên lửa vừa đến khi mặt dưới vàng thì trở mặt chiên vàng đều 2 mặt là được. Lấy để ra giấy thấm dầu hoặc rây cho bớt dầu. 

- Cắt nhỏ ăn với rau thơm và nước mắm chua ngọt hoặc chấm với tương ớt.  

(Theo Ngô Tuyết Phượng/ Ngoisao.net)