Cháo cá vàng, đậu đỏ

Nguyên liệu:

Cá vàng 50gr, đậu đỏ 20gr, gạo trắng 80gr, muối 3gr, bột ngọt 2gr, hành lá và gừng tươi vừa đủ.

Chế biến:

Gạo trắng vo sạch, ngâm cho mềm; cá vàng làm sạch, thái lát mỏng và ngâm trong rượu trắng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại; đậu đỏ ngâm cho mềm, rửa sạch để ráo nước.

Cho gạo trắng và đậu đỏ vào nồi, đổ nước vừa đủ nấu chín khoảng 80%.

Tiếp tục cho thịt cá vàng, gừng thái sợi và hành lá băm nhuyễn vào nồi cháo và nấu chín nhừ, nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn thì tắt bếp.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 1 tuổi rưỡi trở lên.

Cháo gạo nếp, thịt bò

Nguyên liệu:

Gạo trắng 15gr, gạo nếp 5gr, thịt bò 20gr, bí ngô 10gr, hành tây 5gr, bột quả óc chó 5gr, dầu thực vật một ít, nước dùng 80ml.

Chế biến:

Gạo trắng và gạo nếp sau khi vo sạch cho nước vào ngâm 30 phút; hành tây và thịt bò rửa sạch băm nhuyễn; bí ngô gọt vỏ rửa sạch và cũng băm nhuyễn tương tự.

Vớt gạo trắng và gạo nếp ra dùng tay bóp hoặc “cà” trên hai mặt thớt cho hạt nhuyễn ra; thịt bò luộc chín để sẵn.

Cho nước dùng vào gạo trắng và gạo nếp nấu chín thành cháo, sau đó cho bí ngô, thịt bò, hành tây, cuối cùng là cho bột quả óc chó rồi thêm một ít dầu thực vật và nêm gia vị vừa ăn thì tắt bếp.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 2 tuổi trở lên.

 Cháo gạo đen, đậu đen với hạt sen

Nguyên liệu:

Gạo đen 20gr, đậu đen 20gr, hạt sen 20gr, đậu đỏ 20gr, gạo lứt 40gr, yến mạch 30gr, đường cát trắng 5gr.

Chế biến:

Gạo lứt, gạo đen, đậu đen, đậu đỏ và yến mạch đều đem rửa sạch và ngâm nước cho mềm; hạt sen cũng làm tương tự sau đó loại bỏ tim sen bên trong.

Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở trên vào nồi và nấu nhừ trên lửa lớn.

Cuối cùng là giảm bớt lửa, nêm gia vị vừa ăn và nấu cho đến khi còn lại hỗn hợp cháo hơi đặc sệt, thêm một ít  đường cát trắng khuấy cho tan nữa thì tắt bếp.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 1 tuổi rưỡi trở lên.

 Cháo sữa chuối

Nguyên liệu:

Chuối chín 1 quả, thịt gà 50gr, trứng gà 1 quả, bơ ½ muỗng, sữa công thức 100ml, nước dùng gà vừa đủ.

Chế biến:

Chuối bỏ vỏ, nghiền nhuyễn; thịt gà rửa sạch nấu chín, xé sợi.

Dùng bơ chiên thịt gà cho vàng thơm, sau đó đổ nước dùng gà và sữa công thức vào tiếp tục nấu cho sôi.

Cho lòng đỏ trứng gà vào nồi và khuấy đều cho tan, tắt bếp rồi mới cho chuối nghiền vào.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 1 tuổi rưỡi trở lên.

Cháo khiếm thực, thịt dê

Nguyên liệu:

Khiếm thực 30gr, thịt dê 100gr, gạo trắng 60gr, muối 3 gr, bột ngọt 2gr, hành lá 2 gr.

Chế biến:

Khiếm thực và gạo trắng rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 1 giờ; thịt dê rửa sạch thái lát mỏng.

Cho gạo trắng, khiếm thực với một lượng nước thích hợp vào nồi và nấu thành cháo.

Sau đó cho thịt dê vào nấu chín, nêm bột ngọt, muối vừa ăn rồi cho tiếp hành lá băm nhuyễn vào và tắt bếp.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 2 tuổi trở lên.

Cháo phi lê cá và thịt nạc

Nguyên liệu:

Phi lê cá 25gr, thịt nạc heo 20gr, gạo trắng 50gr, muối vừa đủ.

Chế biến:

Cá mua về rửa sạch, cho vào nồi nấu chín, để nguội rồi róc xương làm thành phi lê; thịt nạc rửa sạch băm nhuyễn.

Nấu gạo cho sôi rồi cho phi lê cá và thịt băm vào nấu cho đến khi thành hỗn hợp cháo nhừ, sau đó nêm thêm ít muối vừa ăn thì tắt bếp.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 2 tuổi trở lên.

Cháo sữa yến mạch và táo

Nguyên liệu:

Táo 30gr, bột yến mạch cho trẻ em 30gr, sữa công thức 40ml.

Chế biến:

Táo gọt vỏ, rửa sạch, tách bỏ hạt, sau đó dùng máy xay cho nhão ra, vắt lấy nước ép.

Cho bột yến mạch và sữa công thức vào nước ép táo khuấy đều.

Nấu ở nhiệt độ trung bình trong lò vi sóng khoảng 1 - 2 phút là có thể cho bé dùng.

Chú ý: Món cháo này thích hợp cho bé từ 6 tháng tuổi trở lên.

Thiện Duyên - Nguồn: qbaobei, yuerok, xiachufang