Bánh cupcake quế cho ngày hè sau cuối
2015-07-27 15:58
- Làm bánh cupcake xinh yêu chưa bao giờ đơn giản như thế. Với cách làm được giới thiệu ở đây, ngày hè sau cuối còn êm ái và dịu dàng hơn những gì bạn đang cảm nhận.
Tin liên quan
Nguyên liệu
Cho cốt bánh:
+ 100 gr đường
+ 90 gr bơ mềm + 20gr dầu hạt cải
+ 110 gr bột mỳ thường
+ 5 gr bột quế
+ 1 thìa cà phê baking powder
+ 2 trứng
+ 3 thìa canh nước lã/sữa tươi không đường
+ Cho phần kem trang trí
+ 500ml topping cream
+ 80 gr sữa chua
+ 80 gr chocolate đen quay chảy, giữ ấm
Cách làm:
- Trộn đều bột mì, bột nở, bột quế.
- Rây mịn để loại bỏ các cục bột vón (nếu có)
- Làm nóng lò nướng ở 170 độ C. Chế độ Bake
- Đánh bông bơ và dầu ăn
- Từ từ thêm đường và đánh ở mức cao nhất của máy đánh cầm tay tới khi bơ chuyển màu vàng nhạt và bông xốp
- Thêm từng quả trứng vào và tiếp tục đánh nhuyễn sau mỗi lần thêm.
- Cuối cùng thêm 3 tbs nước/sữa tươi không đường
- Chia hỗn hợp bột thành 2 phần
- Lần lượt trộn 2 phần bột vào hỗn hợp bơ-trứng
- Trộn đều sau mỗi lần thêm
- Lót khuôn giấy hoặc chống dính cho khuôn cupcake bằng cách thoa bơ và rắc bột.
Dùng scoop múc kem để chia bột cho đều các khuôn.
Đem bánh đi nướng ở nhiệt độ quy định trong khoảng 20-25 phút tùy theo kích cỡ của khuôn.
Bánh chín là khi mặt trên xém nhẹ, xăm thử lòng bánh thấy que xăm rút ra khô ráo.
- Trong lúc chờ bánh nguội thì ta đánh bông topping cream.
- Một nửa kem trộn với sữa chua, đánh bông mềm.
- Nửa còn lại trộn với chocolate chảy để làm kem chocolate
- Khi bánh nguội, bóp kem lên bánh và trang trí thêm với hoa đường tùy ý.
Lê Hồng Dương
(Theo Congluan)
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Em buông tay rồi, anh sẽ chỉ đứng nhìn thôi phải không?
