Mới đây, chuyên trang ẩm thực danh tiếng thế giới Taste Atlas gây chú ý khi công bố danh sách 100 món xào ngon chất châu Á. Việt Nam vinh dự có 5 món ăn lọt vào bảng xếp hạng. Điều đáng nói, đây là những món ăn cực dân dã, vô cùng quen thuộc với người Việt.

Rau muống xào tỏi xếp vị trí thứ 13, phở xào ở hạng 27, miến xào cua thứ 65, su su xào tỏi thứ 68 và ốc hương xào đứng vị trí 71.

Món rau muống xào tỏi. Ảnh: Serious Eats

Rau muống xào tỏi là món ăn không hề xa lạ trong mâm cơm gia đình Việt. Món ăn này được Taste Atlas chấm 4,3/5 sao và mô tả đây là "món ăn truyền thống của Việt Nam phù hợp với người ăn chay, là món ăn kèm tuyệt vời cùng cơm trắng".

Bí quyết để món rau muống xào tỏi được ngon, giòn, xanh đẹp mắt là ở khâu chần rau sơ rau trước khi xào.

Su su xào tỏi cũng được du khách quốc tế ưa chuộng. Su su có nguồn gốc từ Sa Pa, là vị thanh mát, giòn. Món ăn là sự kết hợp hài hòa giữa su su, tỏi, nước mắm, dầu.

Những món ăn này có cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ tìm nhưng rất đưa cơm, hợp khẩu vị với nhiều người.

Taste Atlas được thành lập vào năm 2015, có trụ sở chính tại Zagreb, Croatia. Chuyên trang này được mệnh danh là tấm bản đồ tập hợp các món ăn truyền thống từ khắp thế giới.

Chi (Theo Taste Atlas)