Cơm nhà với mỗi người mang ý nghĩa khác nhau. Có người coi đây là một bữa ăn đơn thuần đúng nghĩa để lấp đầy chiếc dạ dày sau một ngày làm việc dài. Cũng có người coi bữa ăn như một thời khắc quan trọng, là dịp để cả gia đình sum vầy, chia sẻ với nhau những chuyện buồn vui, là nơi để cha mẹ dạy con cái về “nếp nhà”. Chị Nhung Ngô (36 tuổi, hiện đang kinh doanh nhà hàng ăn uống) là một trong những người nội trợ coi trọng bữa cơm nhà. 

Trên các diễn đàn mạng xã hội, mẹ đảm Hà thành thường chia sẻ công thức nấu ăn và gửi gắm câu chuyện, thông điệp hay về gia đình nhận được nhiều yêu mến của dân tình.

Chị Nhung Ngô (36 tuổi, chủ chuỗi nhà hàng ăn uống tại Hà Nội) - Ảnh NVCC

“Với mình bàn ăn là nơi gắn kết bền chặt nhất cho các thành viên trong gia đình. Bởi vậy, dù công việc của hai vợ chồng có bận rộn đến đâu thì mình vẫn duy trì nấu những bữa cơm tối ngon lành mang hương vị riêng hợp với khẩu vị các thành viên trong gia đình. 

Mình cũng thường dạy các con về ý nghĩa và giá trị tinh thần của bữa cơm nhà, không khí đầm ấm, sum họp trong mỗi bữa ăn lưu vào tâm trí của các con, từ đó nuôi dưỡng cảm xúc trong con. Thế nên cứ đến đúng giờ dù có làm gì thì cả nhà mình cũng gác lại và ngồi vào bàn ăn cùng nhau”, chị Nhung chia sẻ với Emdep.

Với chị Nhung Ngô cơm nhà mang nhiều ý nghĩa hơn là một bữa ăn đơn thuần - Ảnh FBNV

Được biết, dù công việc bận rộn nhưng ngày nào chị Nhung cũng dành ra 30 phút để đi chợ mua thực phẩm tươi ngon cho cả ngày. Sau khi trở về nhà, mẹ đảm này sẽ chuẩn bị ăn sáng cho chồng con rồi mới đi làm. 

Thông thường để có một bữa cơm tươm tất chị cần 45 phút vừa sơ chế vừa nấu nướng. Mặc dù đang là Founder (người sáng lập) ra hệ thống nhà hàng có tiếng nhưng chị cũng như bao bà nội trợ khác là luôn dành thời gian để lên thực đơn cho cả tuần. Đây cũng là một mẹo nhỏ để người bận rộn như chị có thể chu toàn bữa ăn cho gia đình mà không cần đau đầu nghĩ "hôm nay ăn gì?".

“Mình thường lên thực đơn cho cả tuần dựa vào sở thích cũng như mong muốn của chồng và con. Cuối tuần thì sẽ nấu các món cầu kỳ hơn hoặc đi ăn hàng. Mỗi bữa ăn của gia đình mình tốn khoảng 200.000 đồng - 300.000 đồng/6 thành viên”, bà chủ nhà hàng tâm sự.

Mời bạn cùng Emdep.vn tham khảo mâm cơm đủ đầy của gia đình chị Nhung ngay sau đây.

Cơm nhà dân dã với thịt kho tôm, cá rán, lòng lợn luộc, cà pháo muối chua.

Thịt kho, rau muống luộc, cá rán, dưa cải muối, đậu phụ sốt cà chua

Salad rau củ, tôm rim, canh bầu nấu tôm, đậu non rán

Thịt chân giò luộc, chân gà luộc, su su luộc, dưa chuột, giả cầy

Sốt vang, lòng reo rán, rau dền luộc

Sườn chua ngọt, nem rán, rau rền luộc

Canh cá nấu chua, cá kho, dưa chuột

Thịt chân giò luộc, thịt kho tiêu, canh cua mướp, lạc rang, cà muối,...

Mâm cơm với các món từ vịt siêu hấp dẫn

Mâm cơm mùa hè với các món dân dã ai nhìn cũng mê tơi

Mì xào bò, cà muối, cá kho, gân bò ngâm chua...

Mướp xào, canh rau dền, đậu phụ nhồi thịt

Tất cả tinh túy của ẩm thực Việt đều ở đây: Đậu tẩm hành, thịt kho trứng, trứng đúc thịt, thiên lý xào thịt bò...

Chả mực, canh cua nấu mướp, đậu phụ sốt cà chua thịt, cà muối xổi

Minh Hương

Ảnh: Nhân vật cung cấp