Hàu là thực phẩm không còn xa lạ với các thực khách sành ăn. Đặc biệt hàu giàu chất sắt hơn cả thịt bò, tốt cho người giảm cân bởi ít calo, giàu protein. Ngoài ra hàu còn là thực phẩm tốt để tăng cường khả năng sinh lý cho phái mạnh và được gọi là "thực phẩm của tình yêu".

Trong bài viết hôm nay sẽ có thêm những món ngon được chế biến từ hàu:

Hàu tráng trứng

Món ăn này có cách làm vô cùng đơn giản nhưng được thành phẩm vừa đẹp mắt lại ngon cơm. Nguyên liệu của món này gồm hàu, trứng, hành lá.

Hàu sau khi đã luộc chín đem tách bỏ, lấy phần thịt hàu, rửa sạch. Đập trứng vào tô, thêm hành lá, hàu và nêm nếm gia vị rồi đánh đều.

Đun nóng nồi, cho dầu vào đun đến khi dầu nóng, cho hỗn hợp trứng và hàu vào chảo, chiên chín đều hai mặt là hoàn thành.

Hàu nấu canh cải

Hàu nấu canh cải là món phù hợp vào mùa hè vì có vị ngọt, thanh, dễ ăn. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản.

Cải non sau khi rửa sạch đem cắt khúc vừa ăn. Hàu mang đi sơ chế, rửa sạch.

Đun nước cho sôi rồi cho hàu vào tiếp tục đun đến khi nước sôi lại thì bỏ rau cải vào, đun thêm vài phút là đã có món canh mát lành bổ dưỡng.

Hàu nấu canh chua

Thêm một món canh cực đưa cơm từ hàu chính là hàu nấu canh chua. Nguyên liệu để nấu món ăn này cần hàu sữa, dứa, cà chua, hành lá, thì là, me.

Hàu sữa sau khi mua về rửa sạch cho hết cát bẩn.

Phi thơm hành tím, cho cà chua đã thái múi cau vào xào để tạo màu.

Khi cà chua đã chín nhừ liền cho hàu vào xào, nêm nếm gia vị vừa ăn.

Tiếp đến cho nước sôi vào đun cùng, lưu ý khi canh sôi thì hớt bớt bọt để nước canh trong, ngọt thanh.

Vắt me lọc lấy nước cho vào canh và cuối cùng cho dứa thơm vào nấu tầm 5 phút tắt và cho hành vào thì hoàn thành món hàu nấu canh chua.

Linh Lan (Tổng hợp)

Ảnh: Sưu tầm