Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh

Emdep.vn - Không gì hấp dẫn hơn buổi chiều lạnh, cả nhà quây quần ấm cúng bên mâm cơm đơn giản nhưng đậm đà vị ngon từ món ăn chính siêu hấp dẫn - chả thập cẩm.
Miếng chả vàng ươm chỉ nhìn thôi đã thấy hấp dẫn, đã vậy vị lại ngon đến mức ăn một miếng lại muốn cắn thêm miếng nữa. Vị ngọt từ tôm, cá; mùi thơm từ hành tím, sả, tiêu và chút đậm đà từ nước mắm ngon khiến món ăn thật khó mà cưỡng nổi.
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Chả thập cẩm siêu hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Nguyên liệu
+ 150 gr tôm không vỏ
+ 150 gr cá fillet
+ 1 củ hành tím băm
+ 30 gr tinh bột bắp
+ 3 tép tỏi băm
+ 1 muỗng canh sả băm nhuyễn
+ 1/3 củ cà rốt băm
+ 1/3 muỗng cà phê tiêu
+ 1 nhánh hành lá băm
+ 1 muỗng cà phê nước mắm
+ 1 chút muối
+ 1/3 muỗng cà phê bột nêm
+ 1 muỗng cà phê đường
Thực hiện
Bước 1: Tôm, cá rửa sạch, lau khô, cho vào ngăn đá tủ lạnh 45 phút. 
Qua 45 phút lấy tôm, cá ra cho vào máy xay nhuyễn cùng bột bắp khoảng 2 phút là được.
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Bước 2: Cho tôm cá vào tô cùng với các nguyên liệu và gia vị phía trên, mang bao tay trộn đều. Thoa chút dầu lên tay viên từng miếng chả tròn tròn - dẹp dẹp rồi hấp 3 phút.
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho từng miếng chả thập cẩm vào chiên với lửa hơi cao, chiên cho đến khi chả vàng hai mặt, đẹp như ý thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Khi chả vàng đều hai mặt thì vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Trình bày: Chả thập cẩm cho ra đĩa cùng với rau thơm, dưa leo, xà lách. Món này dùng với cơm nóng rất ngon.
Chả thập cẩm vàng ươm, thơm phức cho ngày gió lạnh
Chúc các bạn thành công!
Lâm Anh Đào
(Theo Congluan)
Xem thêm:
Cách làm giả bò khô bằng thịt heo thơm ngon, hấp dẫn ngày đông

Tags :

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm