Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm

Emdep.vn - Sườn kho mềm, ngấm vị đậm đà và ngọt thơm của dứa, ăn nóng rất ngon!

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm

 

 Nguyên liệu sườn non kho dứa:

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


- Sườn non: 500 gr
- Dứa: 1 quả vừa
- Tỏi, hành lá, hành củ, ớt
- Hạt tiêu, mắm, bột canh, hạt nêm, đường, dầu ăn

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Cách làm sườn kho dứa như sau: 
Bước 1: Sườn mua về rửa sạch, chặt thành từng khúc (khoảng 3cm), rồi chần qua nước sôi để khử bớt mùi hôi và chất bẩn, sau đó vớt ra để ráo.

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Bước 2: Ướp sườn với một chút tỏi + hành băm nhỏ với 1 thìa cà phê nêm + ½ thìa cà phê bột canh + 1/2 thìa cà phê hạt tiêu + 1 thìa cà phê mắm + 1,5 thìa cà phê dầu ăn, ướp trong vòng 30 phút.

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Bước 3: Dứa gọt vỏ, cắt mắt, bổ ra làm 4, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 4: Hành thái nhỏ, hành củ và tỏi đập dập, băm nhuyễn, ớt thái vát.

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Bước 5: Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào rồi phi thơm hành + tỏi, rồi cho sườn vào đảo đều, thêm nước hàng vào tạo màu, sau đó xào sườn cho săn lại.

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Bước 6: Đổ nước xăm xắp mặt sườn, đun sôi, nêm nếm gia vị cho vừa miệng, rồi tiếp tục đổ dứa vào, đậy vung, om nhỏ lửa khoảng 15 phút.

Nếu kho sườn trong nồi áp suất thì thời gian sẽ nhanh hơn, khoảng 10 phút là có món sườn mềm ngon rồi!

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Bước 7: Cuối cùng, khi các nguyên liệu chín mềm, ngấm gia vị, bạn rắc hành hoa thái nhỏ vào rồi tắt bếp.

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm

 

Thành phẩm: 

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sườn non kho dứa cực kì thơm ngon rồi đó!

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm

Sườn mềm, ngấm vị đậm đà và ngọt thơm của dứa, ăn nóng rất tuyệt vời!

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm


Sườn non kho dứa là món ăn mặn đơn giản, dễ làm, thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình mình các bạn nhé! 

Tối mát trời làm món sườn kho dứa nóng hổi cho cả nhà ngon cơm

Chủ bếp Bích Việt

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa