Thạch dưa gang cốt dừa xanh mát, thơm ngậy, ăn vào ngày hè thì hết ý!

15:20 16/05/2017
Emdep.vn - Chỉ với 30 phút thực hiện, bạn đã ngay món thạch ngon lành. Sự hòa quyện tuyệt vời giữa dưa gang thanh mát cùng vị cốt dừa béo ngọt đem đến 1 món ăn không thể tuyệt vời hơn giữa ngày hè nắng nóng.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

 Nguyên liệu làm thạch dưa gang nước cốt dừa gồm:

+ 5g bột agar dẻo (hoặc rau câu giòn tùy thích)

+ 350g đường cát

+ 500g ruột dưa gang

+ 50g bột cốt dừa

+ 1 lít nước lọc

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

 Cách làm thạch dưa gang nước cốt dừa như sau:

Bước 1: Trộn bột agar với đường cát, hòa tan cùng 1 lít nước lọc, ngâm khoảng 10 phút rồi bắc lên bếp nấu.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Bước 2: Khi nước thạch sôi lên thì vớt hết bọt cho nước thạch trong, liên tục khuấy đều để thạch và đường hòa tan.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Bước 3: Dưa gang lột vỏ, rồi thái nhỏ rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn mịn.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Bước 4: Chia nước thạch rau câu thành 2 phần:

Phần thạch dưa gang: Trộn dưa gang với nước thạch rau câu thành hỗn hợp tan đều, màu xanh sánh mịn.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Phần thạch cốt dừa: Hòa tan bột cốt dừa với 50ml nước lọc thành nước cốt dừa rồi trộn với nước thạch rau câu còn lại, tạo thành hỗn hợp thạch cốt dừa, màu trắng đục.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Bước 5: Chuẩn bị khuôn thạch, đổ lớp thạch dưa gang vào trước rồi đến lớp thạch cốt dừa. Bạn có thể đổ thạch rau câu thành từng lớp riêng biệt hoặc đổ xen kẽ lẫn nhau (tùy thích).

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Bước 6: Để nguội thạch rồi bảo quản trong tủ lạnh. Khi ăn dùng muỗng múc hoặc dùng dao nhọn róc quanh thành khuôn để lấy thạch ra rồi cắt miếng vừa ăn nhé!

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Thành phẩm:

Thạch dưa gang cốt dừa với cách làm vô cùng đơn giản, đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Miếng thạch giòn giòn, tan trong miệng, vị thơm bùi, thanh mát của dưa gang quyện cùng vị thơm béo của cốt dừa thật là tuyệt.

Thạch dưa gang cốt dừa, sự kết hợp tuyệt vời, ai ăn cũng thích

Chúc các bạn thành công với cách làm thạch dưa gang cốt dừa này nhé! 

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa