Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon "đãi" cả gia đình

Emdep.vn - Chè sóng sánh những hạt ngô vàng ươm hòa lẫn cùng đậu đỏ chắc mầm, trông thật thích mắt. Khi thưởng thức, vị thơm ngon của chè chắc chắn sẽ làm bạn ngất ngây.

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

 

 Nguyên liệu nấu chè ngô đậu đỏ gồm:

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

+ Ngô ngọt: 2 bắp

+ Đậu đỏ: 200gr

+ Đường hoa mai hoặc đường phèn (tùy thích): 150gr

+ Bột năng hoặc bột sắn dây: 50gr

+ Nước cốt dừa và đá viên (tùy thích)

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Cách nấu chè ngô đậu đỏ như sau: 

Bước 1: Ngô rửa sạch cả 2 bắp, loại bỏ râu ngô, để ráo. Sau đó, bạn thái dọc bắp ngô để hạt rời khỏi lõi. 

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Bước 2: Đậu đỏ ngâm vào nước cho mềm khoảng 3-4 tiếng, sau đó rửa sạch, cho vào nồi cùng 1 lượng nước bằng 3 đốt ngón tay, ninh mềm. 

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Bước 3: Sau khi đậu đỏ mềm, bạn cho ngô ngọt vào nấu cùng, đun sôi khoảng 3-5 phút thì hạ nhỏ lửa.

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Bước 4: Lúc này ngô đã bắt đầu chín, bạn đổ đường vào nồi, nhẹ nhàng lắc đều để đường bám vào các nguyên liệu. Không nên dùng đũa đảo vì rất dễ làm đậu đỏ bị nát nhé! Nếu thấy nồi cạn nước, bạn có thể cho thêm 1 lượng nước vừa ăn vào nồi (tùy vào số lượng chè bạn muốn). 

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Bước 5: Hòa tan 50gr bột năng cùng 3-4 thìa cơm nước vào bát con, khuấy đều cho tan, đổ vào nồi chè đang sôi. Vừa đổ vừa dùng thìa nhỏ nhẹ nhàng khuấy để chè sánh lại.

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Bước 6: Khi chè sánh, bạn đun thêm 30 giây nữa là có thể tắt bếp, nếm xem chè đã đủ độ ngọt chưa, nếu chưa, bạn có thể cho thêm đường nhé! 

Thành phẩm:

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Chè ngô đậu đỏ trông thật bắt mắt, cách nấu chẳng hề khó mà thành phẩm thì vô cùng tuyệt vời! 

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Chè có vị thơm tự nhiên của ngô, bở bùi của đậu đỏ, nước chè thanh ngọt, ăn nóng hay lạnh đều ngon. 

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Chiều mát nấu chè ngô đậu đỏ thơm ngọt, cực ngon!

Hi vọng các bạn thích món chè này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn mỗi ngày để có được cho mình những công thức món ăn hấp dẫn nhé! 

Chủ bếp Bích Việt

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa