Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Emdep.vn - Chè đậu phộng là một trong những món chè cực kì hấp dẫn. Mùi thơm của nước cốt dừa kết hợp với vị ngọt mềm của đậu phộng, bột khoai và gạo nếp, khiến ai thưởng thức cũng phải gật đầu khen ngon.

 

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

 Nguyên liệu làm chè đậu phộng:

- 400gr đậu phộng

- 100gr bột khoai (bột khoai chế biến sẵn có bán tại các siêu thị)

- 70g gạo nếp

- 500ml nước cốt dừa

- 300gr đường cát

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Cách làm chè đậu phộng như sau: 

Bước 1:

Đậu phộng rửa sạch rồi đem luộc cho đến khi chín mềm. Nấu đậu phộng sôi lên rồi hạ lửa nhỏ liu riu để đậu chín mềm nhừ. Vớt đậu ra để ráo (bạn có thể bóc vỏ lụa của hạt đậu nếu thích). Bạn có thể hầm đậu phộng trong nồi áp suất để hạt đậu chín nhừ nhanh hơn nhé! Đậu phộng nấu chín mềm vớt ra rổ để ráo.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Bước 2: 

Bột khoai cũng luộc chín rồi vớt ra thau nước lạnh ngâm 2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Bước 3:

Gạo nếp vo sạch rồi ngâm nước khoảng 1h, sau đó vớt ra để ráo.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Bước 4: 

Cho nước cốt dừa vào nồi nấu cùng với đường.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Bước 5:

Khi đường tan hết thì cho đậu phộng vào nấu tiếp khoảng 20 phút cho hạt đậu ngấm đường và cốt dừa.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Bước 6:

Khi đậu phộng sôi lên thì lần lượt cho nếp và bột khoai vào. Khi nồi chè sôi lại lần nữa thì nêm nếm vị ngọt vừa theo khẩu vị, nồi chè sánh lại là có thể tắt bếp.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Thành phẩm: 

Múc chè ra chén dùng nóng hay lạnh đều ngon. Món chè bùi béo, từng hạt đậu chín mềm thơm mùi nước cốt dừa, quyện trong những sợi bột khoai đủ sắc màu và sánh dẻo thơm của nếp, chắc chắn sẽ không làm bạn phải thất vọng.

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Thưởng thức bát chè đậu phộng nước cốt dừa thơm ngon, lạ miệng, ăn vào bữa chiều chủ nhật thật thú vị!

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Chè đậu phộng nấu nước cốt dừa thơm bùi, lạ miệng, ngon khó cưỡng

Chúc các bạn thành công với cách nấu chè đậu phộng nước cốt dừa này và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon trên Emdep.vn hằng ngày để có được cho mình những công thức món ăn độc đáo nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa