Ngọt mát canh cua mồng tơi

Emdep.vn - Giữa ngày nắng nóng, một bát canh cua mồng tơi ăn kèm với cà muối quả thật sẽ xua tan tất cả mệt mỏi, nóng bức trong người.

Đầu hè trời oi ả, chẳng gì bằng mâm cơm với canh cua mồng tơi, đôi bìa đậu phụ luộc và quả cà dầm tương.

canh cua mồng tơi

Nguyên liệu:

+ Cua đồng: 0,5 kg

+ Mồng tơi: 1 mớ, bạn có thể cho thêm rau đay, rau dền, ở đây mình cho thêm rau dền để tăng thêm nhiều vitamin

+ Muối hột

+ Hạt nêm 

Cách làm:

- Mồng tơi nhặt rửa sạch, thái sợi to bản

canh cua mồng tơi (Ảnh 2)

- Cua đồng lột bỏ mai, phần mình cua giã hoặc xay nhuyễn với 1 chút muối, mai cua moi gạch, hòa phần cua đã xay với nước.

canh cua mồng tơi (Ảnh 3)

- Lấy rây lọc thịt cua, bạn nên lọc 2 đến 3 lần để lấy hết được chất dinh dưỡng nhé!

canh cua mồng tơi (Ảnh 4)

- Đặt nồi nước cua lên bếp, nêm chút hạt nêm, bạn có thể đổ luôn gạch cua vào nồi, lưu ý không khuấy để cua đóng thành bánh đẹp mắt.

canh cua mồng tơi (Ảnh 5)

- Khi nước sôi thịt cua sẽ đóng bánh như thế này.

canh cua mồng tơi (Ảnh 6)

- Lúc này bạn lấy đũa gạt thịt cua ra một bên và đổ rau vào nồi, lấy đũa dìm rau cho chín (nếu khuấy thịt cua sẽ vỡ), khi nước sôi lại thì tắt bếp.

canh cua mồng tơi (Ảnh 7)

Món canh cua mùng tơi ăn kèm với cà muối rất ngon.

canh cua mồng tơi (Ảnh 8)
Chúc bạn có bữa cơm đầu hè ngon miệng với canh cua mồng tơi nhé. 
Lê Nguyệt Anh
(Theo Congluan.vn)
 

 

Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm
Từ khóa