Nguyên liệu:

- Đậu phụ kênh: 300g

- Thịt lợn vai xay: 200g

- Hành lá

- Cà chua: 3 quả

Cách làm:

- Đậu kênh rồi rán cho vàng

- Hành lá: rửa sạch cắt phần gốc trắng thái nhỏ, phần lá xanh còn lại để nguyên

- Thịt xay ướp với 1 thìa bột canh, 1 ít hành lá thái nhỏ

- Đun nồi nước sôi cho hành lá (phần lá xanh) vào chần qua)

- Lấy miếng đậu kênh cho thịt vào cuộn( cuộn như cuộn nem) sau đó lấy hành đã chần quấn quanh miếng đậu buộc lại

- Cà chua đem thái nhỏ, cho 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột canh vào đun cho nhừ. Thêm tý nước đun cho sôi rồi thả đậu vào. Đun thêm 5 phút thì tắt bếp.

Thanh Mong Nguyễn