Cơm nhà tối nay: Vịt sốt cam và đậu phụ trứng chiên thơm nức
2014-10-22 08:22
- (Em đẹp) - Vịt sốt cam kiểu Việt Nam, không quá cầu kỳ trong khâu chế biến cũng như các nguyên liệu nêm nếm.
Bữa cơm tối trở nên ngon miệng hơn với một chút tình yêu thương của các "Nàng chủ bếp" đặt vào trong mỗi món ăn.
| Cơm nhà tối nay | * Món chính: Vịt sốt cam * Món phụ 1: Đậu phụ trứng chiên xù * Món phụ 2: Canh mồng tơi * Tráng miệng: Xoài và blueberry |
Nguyên liệu:
Canh mồng tơi, mướp và chả cua ngọt lịm
Tráng miệng với xoài chín giòn và blueberry
Chi tiêu:
+ Lườn vịt: 1 cái
+ Cam: 1 quả
+ Gia vị, dầu ô liu, lá thyme (khô hoặc tươi), dầu hào...
Thực hiện:
- Vịt rửa sạch, lọc lấy 1 bên lườn. Đem lườn áp chảo cho chín sơ và phần da vịt ra bớt dầu, giòn và có màu cánh gián. Ướp thịt vịt với chút dầu ô liu, chút xíu gia vị, lá thyme và 1/2 nước cốt cam trong khoảng 30 phút.
- Đặt chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi, cho lườn vịt đã ướp vào với 1/2 nước cốt cam còn lại, đun đến khi phần nước hơi sánh lại thì bỏ vịt ra để nguội, phần nước sốt còn lại thêm chút xíu dầu hào vào, đun đến khi hỗn hợp sánh thì tắt bếp, rưới nước sốt lên phần thịt vịt đã thái miếng.
Đậu phụ trứng chiên xù
Nguyên liệu:
+ Đậu phụ trứng: 1 hộp
+ Bột chiên xù
+ Trứng gà: 1 quả
Thực hiện:
- Đậu phụ trứng các bạn cắt thành từng miếng vừa ăn, nhúng qua trứng và lăn trên bột chiên xù để bột bám đều mặt, sau đó đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi miếng đậu vàng đều là được.
Nguyên liệu:
+ Mồng tơi: 1 mớ
+ Mướp: 1 quả
+ Chả cua: 100gr
Thực hiện:
- Mồng tơi nhặt và rửa sạch, mướp nạo vỏ, thái miếng vừa ăn. Đặt nồi nước sôi trên bếp, viên chả cua thành từng miếng vừa ăn thả vào nồi, đun đến khi chả cua chín, cho rau mồng tơi, mướp vào, nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn rồi tắt bếp.
- Vịt: 45.000VNĐ/1kg
- Cam: 30.000VNĐ/1kg
- Đậu phụ trứng: 10.000VNĐ/1 hộp
- Chả cua: 200.000VNĐ/1kg
- Xoài: 15.000VNĐ/1kg
- Blueberry: 80.000VNĐ/hộp/ 125gr
Nàng chủ bếp Trần Phương Anh
Gợi ý thực đơn ngon-lành cho gia đình |
Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!
Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất
Những câu nói sâu sắc và thấm thía của Trấn Thành về tình yêu
