Chỉ cần ra hiệu bánh mua sẵn chiếc bánh gạo hoặc bánh bông lan, mua thêm vài chiếc khuôn hình hoa lá, cộng thêm một chút mẹo nhỏ là bạn có ngay chiếc bánh hoa hồng xinh yêu như này.

Nguyên liệu

+ 70g bột nếp

+ 60g bột tẻ

+ 40g bột tàn mì (hay còn gọi là bột mỳ tinh)

+ 1 chiếc bánh gạo hoặc bánh bông lan

+ 25g đường

+ 170ml nước

+ 1 thìa bột trà xanh

+ 1 thìa nước ép đu đủ

Cách làm

- Chuẩn bị bánh gạo hoặc bánh bông lan.

- Trộn bột nếp, bột tẻ, bột tàn mì, nước đường với nhau. Dùng tay nhào bột cho nhuyễn. Chia bột làm hai phần. Một phần trộn với nước ép đu đủ để tạo màu hồng, phần kia trộn với bột trà xanh để tạo màu xanh. Cho bột nghỉ 30 phút.

- Sau 30 phút, hấp bột chín trong 20 phút.

- Dùng khuôn hình hoa ấn vào bột.

- Tách rời từng cánh hoa ra.

- Dùng đũa đầu tròn miết cho cánh hoa mỏng ra.

- Dùng tay cuộn cánh hoa lại.

- Thực hiện tương tự với các cánh hoa khác. Các cánh hoa to nhỏ khác nhau, để lồng vào nhau.

- Lồng các cánh hoa đã cuộn vào nhau để tạo thành hình khóm hoa hồng.

- Đối với lá hoa, có thể mua khuôn tạo hình sẵn. Nếu không, bạn có thể làm thủ công bằng cách tự cán bột theo hình lá hoa, sau đó lấy tăm khía lên bề mặt lá.

Với mẹo rất thông minh tạo hình khóm hoa hồng từ khuôn hình hoa mua sẵn ngoài siêu thị, món bánh của bạn trông sẽ hấp dẫn ấn tượng hơn rất nhiều. Điểm đặc biệt là “hoa hồng” này có màu tự nhiên, từ nước ép đu đủ và trà xanh, chứ không dùng phẩm màu, nên khi thưởng thức cũng thấy yên tâm.

Việt Hà – Nguồn: MC

(Theo Congluan)