Cúng tất niên là một trong những nghi thức quan trọng dịp Tết cổ truyền của người Việt. Đây là dịp cả nhà quây quần bên nhau, là mâm cơm thịnh soạn nhằm dâng lên cúng Tổ tiên, những người đã khuất nên thường được chuẩn bị kỹ lưỡng, chỉn chu. Vậy mâm cỗ cúng tất niên Tết Giáp Thìn 2024 cần có những món nào, cùng theo dõi bài viết dưới đây nhé:

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Bắc

Người xưa có câu "ăn Bắc mặc Nam", ý chỉ người miền Bắc rất coi trọng bữa cơm, đặc biệt dịp lễ Tết. Theo phong tục, mâm cỗ cúng tất niên của người miền Bắc thường có 4 bát 4 đĩa tượng trưng cho 4 mùa trong năm, 4 phương hoặc 4 bát 6 đĩa, 4 bát 8 đĩa tượng trưng cho phát lộc phát tài. Tuy nhiên các món ăn thường được bày biện đẹp mắt, tinh tế trong các bát con gà (bát lòng không sâu, miệng rộng).

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Bắc không thể thiếu 4 bát là móng giò hầm măng, miến nấu lòng gà, bóng thẻ và mọc nấm thả. Ngoài ra còn có giò chả, nem cuốn, thịt gà, bánh chưng, hành muối, thịt đông...

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Trung

So với người miền Bắc, người miền Trung không yêu cầu 4 bát 4 đĩa hay 6 đĩa trong mâm cỗ tất niên. Do đặc trưng khí hậu vùng miền nên phong tục, ẩm thực có sự khác biệt giữa miền Trung và miền Bắc, tuy nhiên vẫn sẽ có những món ăn truyền thống như bánh chưng, bánh tét, dưa muối, giò lụa, thịt già, miến xào, nem rán.

Mâm cỗ cúng tất niên của người miền Nam

Với đặc trưng thời tiết năng nóng nên người miền Nam thường có các món ăn nguội trong mâm cỗ cúng tất niên như bánh tét, củ kiệu muối, canh khổ qua nhồi thịt, canh măng, thịt kho tàu, gỏi tôm thịt, chả giò, dưa giá, nem rán...

Linh Lan (Tổng hợp)