Sườn kho vừa đậm đà vị mắm, vừa ngọt thơm vị thịt, màu sắc tươi tắn. Đặc biệt, các chị em có thể sử dụng nước sốt thịt kho tàu để chế biến thay một số loại gia vị, vô cùng đơn giản, phù hợp cho những người mới vào bếp.

Với công thức đơn giản sau, các bạn sẽ có món sườn kho thơm ngon mà không tốn nhiều thời gian:

Nguyên liệu làm sườn kho

+ Dải sườn non

+ Gừng

+ Nước màu

+ Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, đường..vv..

Cách làm sườn kho

- Chuẩn bị các nguyên liệu ra đĩa. Sườn lợn thái thành khúc nhỏ, rửa sạch cho vào nồi đun sôi. Việc làm này sẽ giúp bạn loại bỏ tạp chất có trong các loại thịt lợn tăng trọng ngày nay. 

- Sườn sau khi trần qua vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

- Gừng xắt miếng nhỏ, bỏ vào chảo dầu đến khi dậy mùi thì cho sườn vào.

- Đảo gừng và sườn trên bếp đến khi mặt sườn hơi vàng thì cho các gia vị vào, thêm nước đến khi ngập sườn. Bạn cũng có thể cho thêm ớt nếu muốn ăn cay.

 - Sườn đun lửa nhỏ khoảng 1 tiếng đến khi mềm và cạn nước thì tắt bếp.

- Cho sườn kho ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

Bằng cách đơn giản, chúng ta đã có món sườn kho thơm ngon cho bữa ăn thêm hấp dẫn.

Bạch Ngân - Theo Sina