Nhắc đến Iraq, nhiều người sẽ nghĩ đến đất nước vẫn còn những bất ổn, xung đột... Tuy nhiên, một bà mẹ bỉm sữa đang ở cùng chồng con ở mảnh đất cách Việt Nam hàng chục ngàn km này đã chia sẻ về cuộc sống khiến nhiều người thật sự bất ngờ.

Cuộc sống ở Iraq

Trò chuyện với chúng tôi, Ngọc Huyền (sinh năm 1996, hiện sống ở Iraq) cho hay, tổ ấm nhỏ của cô gồm có 3 người đã sống ở Iraq được 4 năm. Huyền và chồng nên duyên từ lần quen nhau qua mạng. Lúc mới tìm hiểu, cô gái trẻ biết chồng đang sống và làm việc tại Iraq. Công ty có chế độ tốt nên bảo lãnh cho gia đình sang ở cùng. "Sau khi cưới, Huyền sang sống cùng chồng. Cuộc sống hiện tại nhìn chung hài lòng, vui vẻ và hạnh phúc. Huyền thật sự yêu ẩm thực và con người nơi đây", Huyền cho biết.

Đến nay, vợ chồng Ngọc Huyền cùng con đã sống ở Iraq được 4 năm.

Sau thời gian sống ở Iraq, Ngọc Huyền cảm thấy đất nước này cũng không đến mức nguy hiểm như mọi người suy nghĩ hay lo lắng. Điều khiến cho cô gái khi mới "chân ướt chân ráo" sang xứ người hoang mang nhất là ẩm thực vì không hề có thịt lợn như ở Việt Nam.

"Lúc đầu, Huyền nghĩ chắc cũng có nhiều đồ ăn như ở Việt Nam... Nhưng không... không có trà sữa, chè ngọt, bún phở, cháo cũng không có. Sau một thời gian sống ở đây, được thưởng thức đồ ăn, Huyền mới mê ẩm thực Iraq và đã làm được một số món truyền thống", Ngọc Huyền cho biết.

Nhớ lại thời gian đầu mới đặt chân sang Iraq, Ngọc Huyền đã đối mặt với không ít khó khăn trong đó đau đầu nhất là chuyện ăn uông. Lúc đó, người vợ trẻ bị mệt mỏi, ốm nghén đến mức tưởng không sống được ở đây do khó khăn. Nhưng sau khi về Việt Nam sinh em bé và quay lại Iraq thì quen với ẩm thức và cảm thấy đồ ăn Iraq rất ngon.

Món bánh gối do Huyền tự làm khi ở Iraq.

Sau mấy năm sống ở Iraq, cô đánh giá cao văn hóa giao thông của người dân và mọi người thân thiện, gần gũi. Công việc hằng ngày của cô gái này là nội trợ ở nhà và làm đồ ăn gà viên chiên, đậu hũ để bán cho khách. Khách của Huyền là những đồng nghiệp của chồng, họ cũng sống xa nhà và đến từ nhiều nước. 

Cuộc sống nơi gia đình Ngọc Huyền đang ở.

Với tính chất công việc, chồng của Ngọc Huyền luôn bận rộn, thời giam làm việc 12 tiếng/ngày cho nên không mấy khi có thời gian vào bếp. Bà mẹ trẻ ở nhà chăm con, dọn dẹp, nấu các món ăn ngon để cùng chồng thưởng thức khi tan làm. 

Sống ở đất nước Hồi giáo, Ngọc Huyền không đến mức phải trùm kín nhưng cô cũng ý thức được việc nhập gia tùy tục. Khi ra khỏi nhà, bà mẹ trẻ cũng chú ý ăn mặc kín đáo, không mặc quần ngắn hay áo 2 dây. 

Khu vực Huyền sống không có đông người Việt, chỉ có gia đình Huyền 3 người và một người anh làm cùng công ty. Mới đây có thêm 3 người Việt Nam nữa sang làm việc cùng chồng. Cả nhà sống tại một chung cư được bảo vệ cẩn thận, cửa nhà chống đạn, bảo vệ 24/24 nên không có gì phải lo lắng.

Món phở Việt tư làm trên đất Iraq, dù nguyên liệu chưa đủ nhưng vơi bớt nỗi thèm món ăn quê nhà.

"Sau khi dịch Covid-19 hết, Huyền tính bán thêm trà và cà phê Việt Nam. Bạn bè người Iraq đến chơi rất thích cà phê cốt dừa", Ngọc Huyền chia sẻ.

Một bữa ăn truyền thống của các gia đình Iraq do Huyền tự làm.

Mặc dù, các điều kiện y tế và giáo dục tốt, mọi người thân thiện nhưng để chế biến được các món ăn với đầy đủ nguyên liệu như ở Việt Nam là điều khó khăn. "Rau củ không có nhiều, không có khoai môn, khoai sọ, rau muống, mùng tơi, rau cải, chỉ có một ít rau bina. Khoai lang và xoài có giá 200.000 đồng/kg. Gà ở Iraq là gà công nghiệp nên bở, do đó Huyền thường mua về làm chả gà, bò xào với rau củ, cá thì dùng để sốt cà chua... ", cô gái cho hay.

Làm bánh chưng nhân thịt gà, dùng màng bọc thực phẩm thay lá dong

Nguyên liệu làm món ăn thiếu thốn nhưng trong 3 năm sống ở Iraq, người vợ trẻ vẫn chế biến các bữa cơm thuần Việt. Ngọc Huyền thường làm các món như phở, bánh gối, bánh bao... để cảm nhận được hương vị như khi còn ở Việt Nam. "Dịp Tết, không có thịt heo thì Huyền dùng nhân gà làm bánh chưng, không có lá dong với lá chuối nên gói bằng màng bọc thực phẩm, tạo màu xanh cho lá thì dùng rau bina. Bánh Trung thu cũng không có khuôn nên phải dùng gạt tàn thuốc lá mà chồng chưa sử dụng để làm khuôn", Ngọc Huyền kể.

Cách làm bánh chưng trong hoàn cảnh thiếu nguyên liệu lá dong song thành phẩm rất ấn tượng.

Với món trà sữa trân châu, vì không có nguyên liệu, Ngọc Huyền cũng tự mày mò và sáng tạo. Cô gái đã phải dành 3 tháng trời để tìm được loại trà phù hợp, kết hợp các công thức pha mới được món trà sữa ổn.  Các loại bún, phở không có bày bán, siêu thị chỉ có mỳ nhập từ Trung Quốc, thỉnh thoảng Ngọc Huyền mua được bánh đa nêm nhưng giá tới 200.000 đồng/50 lá.

Trong số các món ăn ở Iraq, Huyền thích nhất là món thịt cừu. Mức giá bán chỉ 39.000 đồng nên rẻ hơn thịt bò. Món súp đậu trắng gợi cho Huyền nhớ về món canh đậu trắng của mẹ làm khi còn bé. "Sau một thời gian quen biết được bạn bè thì được trải nghiệm nhiều món ăn. Bữa ăn của người Iraq luôn có bánh mì Nam và có súp. Sau bữa ăn 15 phút, chủ nhà sẽ mang trà truyền thống ra tiếp đãi. Khi tới nhà của người dân bản địa, khách được tiếp đón ăn uống nhiều cho đến khi ra về", Ngọc Huyền chia sẻ.

Ngọc Huyền tự làm bánh Trung thu bằng khuôn là gạt tàn thuốc lá chưa dùng.

Điều ấn tượng với Huyền khi sống ở Iraq là cuộc sống bình dị trôi qua, không có chuyện trộm cắp, không có nghiện ngập vì Luật rất nghiêm. Những người dân thân thiện, hòa đồng khiến cho cô và chồng vơi bớt nỗi nhớ quê nhà khi sống giữa đất khách quê người. 

Anh Minh