Súp lơ là một loại thực phẩm được nhiều chị em lựa chọn để đưa vào thực đơn phục vụ cho gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Đồng thời, với súp lơ chị em có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau làm cho mâm cơm gia đình thêm phong phú. Đặc biệt đối với những người đang có xu hướng thừa cân so với yêu cầu thì tìm hiểu và chế biến những món ăn từ súp lơ lại có vai trò hết sức quan trọng.

Súp lơ là thực phẩm giảm cân ngon và hiệu quả

Súp lơ được xếp vào danh sách những loại thực phẩm giúp chị em kiểm soát trọng lượng hiệu quả nhờ vào lượng chất xơ dồi dào, giàu vitamin C, K và folate. Những thành phần này khi hấp thu vào cơ thể sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng calo rất thấp nên dù tiêu thụ nhiều chị em vẫn không phải lo lắng về sự phát triển tự do của trọng lượng. Bên cạnh đó, thành phần vitamin C còn là chất có hoạt động tích cực bởi tính năng chống lão hóa. Bởi vậy, khi ăn súp lơ vừa không khiến cơ thể tích tụ mỡ thừa lại vừa kéo dài tuổi thọ cho tế bào da.

Trên thực tế, súp lơ có ít calo nhưng nếu khi chế biến các món ăn từ súp lơ lại thêm các nguyên liệu chứa nhiều chất béo như bơ, mỡ, dầu… thì tác dụng của súp lơ cũng không có ý nghĩa. Vì vậy, trong khi chế biến các món ăn cũng cần phải có sự kết hợp với những nguyên liệu khác có chứa calo thấp.

Dưới đây là 3 món ăn được giới thiệu có sự kết hợp hoàn hảo với những nguyên liệu khác để đảm bảo an toàn cho dáng hình.

1. Súp lơ xào

* Nguyên liệu

- Súp lơ

- Lá cà ri tươi

- Dầu dừa

- Ớt đỏ

- Mù tạt

- Muối, gia vị…

* Chuẩn bị

Súp lơ, lá cà ri, ớt rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ.

* Cách chế biến

- Đun sôi nước rồi thêm một ít muối vừa đủ vị mặn cần thiết theo sở thích.

- Đổ súp lơ và nồi nước sôi và đun tiếp trong vài phút đủ để súp lơ chín mềm.

- Đưa nồi nước sôi xuống, lọc bỏ nước sôi, chỉ giữ súp lơ bỏ vào chảo rồi thêm 1 thìa dầu dừa, mù tạt và lá cà ri tươi cùng với ớt đỏ và dùng đũa để khuấy đều.

- Khi các thành phần chín đều, chuẩn bị tắt bếp hãy thêm một chút dầu dừa để tăng thêm hương vị hấp dẫn cho món ăn.

Với món ăn này, bạn có thể sử dụng vào bữa sáng để bảo đảm đủ năng lượng cho hoạt động trong ngày và kiểm soát calo.

2. Nước sốt Súp lơ

* Nguyên liệu

- Súp lơ

- Rau mùi

- Lá bạc hà

- Tỏi

- Sữa chua

- Lá ớt, dầu ô liu

- Các gia vị kèm theo như muối, hạt tiêu…

* Chuẩn bị

Súp lơ rửa sạch và thái nhỏ, rau mùi cùng với bạc hà và tỏi cũng được rửa sạch và cho vào máy xay nhuyễn. Hạt tiêu xay nhỏ thành bột, sữa chua chuẩn bị 1 hộp, lá ớt thái nhỏ.

* Chế biến

- Đun sôi nước luộc mềm súp lơ rồi lọc bỏ nước.

- Sử dụng 2 thìa dầu ô liu vào nồi đun nóng rồi cho súp lơ vào đảo đều.

- Thêm muối và các thành phần vào nồi và đảo đều để các thành phần hòa lẫn với nhau. Chú ý cần phải khuấy đều liên tục rồi thêm sữa chua để các thành phần tạo thành hỗn hợp nhuyễn và chín đều.

- Thêm một chút đường mía vào cho hương vị thêm hấp dẫn rồi tắt bếp và cho ra bát để thưởng thức cùng với bánh mì vào bữa trưa hoặc bữa tối.

3. Súp lơ nấu súp

* Nguyên liệu

- Súp lơ

- Khoai tây

- Hành tây

- Gừng tươi

- Tỏi

- Cà chua

- Bột quế, lá nguyệt quế (nếu có)

- Mù tạt cùng các gia vị khác như muối, tiêu, đường…

* Chuẩn bị

Súp lơ cùng với khoai tây gọt vỏ, cà chua rửa sạch và thái thành từng miếng nhỏ. Hành tây cùng với gừng, tỏi rửa sạch và xay nhuyễn.

* Chế biến

- Luộc súp lơ cùng với nước muối đủ để chín mềm.

- Đổ 2 thìa mù tạt vào chảo đun nóng, thêm gia vị cùng với cà chua đun nhỏ lửa để cà chua được làm mềm.

- Thêm các gia vị khác đã được xay nhuyễn vào chảo đun nhỏ lửa để chúng hòa quyện với nhau.

- Tiếp tục cho súp lơ và khoai tây vào chảo để đun cho chín, thêm đường và nước đủ để các thành phần tạo thành món súp vừa ăn.

Với món này bạn có thể sử dụng vào các bữa ăn trưa và tối cùng với gia đình.

Chúc các bạn ngon miệng và có dáng hình chuẩn với những món ăn được chế biến từ súp lơ!

 

Xem thêm

Cách giảm mỡ bụng

Thực đơn giảm cân

Thể dục giảm cân

Thu Hiền (Tổng hợp) 
(Theo Congluan)