Bật mí phương pháp giảm cân thần tốc Atkins

Khi thực đơn giảm cân Atkins (cũng được biết đến là chế độ ăn kiêng low-carb) được giới thiệu vào những năm 90, nó ngay lập tức nhận được sự chú ý và trở nên vô cùng phổ biến, bởi với những người yêu thích ăn uống nó dường như đã biến giấc mơ của họ thành hiện thực khi mà có thể ăn trứng và thịt 3 lần một ngày mà vẫn có thể giảm cân. Cùng với lý do đó, nó đã nhanh chóng trở thành phương pháp giảm cân được hầu hết các sao Hollywood ưa chuộng. Tuy nhiên cũng không ít người chưa hiểu rõ về phương pháp này, vận dụng không đúng cách và nhận được kết quả trái với mong đợi. Đồng thời cũng có không ít những ý kiến trái chiều chỉ ra những nguy cơ sức khỏe của phương pháp này.

Các chị em hãy cùng nghía qua những thông tin bạn cần biết về chế độ ăn kiêng Atkins nhé:

Cơ chế giảm cân của Atkins

Trào lưu ăn kiêng Atkins xuất hiện đầu tiên ở Mỹ sau đó nhanh chóng lan truyền tới Châu Âu và dần trở nên nổi tiếng khắp thế giới đến nỗi người ta đã đặt tên nó theo tên của người đã phát minh và xây dựng phương pháp này – bác sĩ Atkins.

Ông giải thích rằng nguyên nhân chính dẫn đến thừa cân không phải là do ăn quá nhiều mà là sự mất cân bằng của quá trình trao đổi chất, cụ thể hơn là sự chuyển hóa đường trong cơ thể kém hoạt động. Cơ thể chúng ra lấy năng lượng từ đường và chất béo, do đó nếu bạn cắt bỏ lượng carb này khỏi khẩu phần ăn, cơ thể của bạn sẽ tìm đến chất béo tích trữ trong cơ thể và đốt cháy nó. Nghĩa là với phương pháp ăn kiêng này, bạn không cần quan tâm đến lượng calo đưa vào cơ thể. Thay vào đó, bạn chỉ cần cắt bỏ hoàn toàn lượng carbonhydrate trong khẩu phần ăn bao gồm thực phẩm có thành phần là các loại carb phức tạp và khó phân giải, tinh bột, đậu, cũng như các loại thực phẩm chứa đường đơn như trái cây, đường, rượu...

Điều này có vẻ khó khăn, nhất là với người Việt bởi hầu hết đều có chế độ ăn nhiều tinh bột, nhưng tin tốt là chúng ta có thể thỏa thích ăn các thực phẩm chứa protein và chất béo: thịt, cá, hải sản, trứng, mayonnaise, bơ, dầu, pho mat… Và ăn kiêng không còn là điều gì đó rất đáng sợ nữa!

Một bữa ăn điển hình theo phương pháp Atkins bao gồm: thịt, cá, trứng, phomai, và bạn có thể thêm một lượng nhỏ các loại rau có hàm lượng carbonhydrat thấp như: một lượng nhỏ các rau màu xanh lá giàu chất xơ, rau thơm, salad, thảo mộc…

Vậy bạn không thể ăn những thực phẩm gì?

- Đường, đồ ngọt, bánh ngọt

- Các loại đồ uống ngọt và đồ uống có cồn

- Các thực phẩm chứa carbonhydrate như (các loại mỳ, phở, bún, gạo, khoai tây, bánh mỳ...)

- Đậu (đậu lăng, đậu Hà Lan, các loại hạt, ngũ cốc).

- Tất cả các loại hoa quả, trái cây

-  Sữa

- Rau xanh và rau có nhiều chất xơ

- Rau diếp và các loại rau sống khác

- Rau thơm và gia vị

- Chất béo, trừ bơ thực vật, mayonnaise, bơ và kem Fraiche

Những thực phẩm bạn có thể ăn:

- Thịt đỏ và thịt trắng

- Tất cả các loại cá và hải sản

- Trứng chín

- Tất cả các loại phomai, trừ bánh phomai 

- Bơ, kem, sữa chua

- 50 gam rau xanh mỗi ngày

Thực đơn ăn kiêng Atkins điển hình cho một ngày:

- Bữa sáng: trứng, phomai, trà hoặc cafe không đường.

- Bữa trưa: Salad dăm bông, gà, cần tây, rau thơm, phomai, dầu oliu.

- Bữa tối:  Cá hồi, rau xanh, trái bơ, dầu oliu, sữa chua không đường ít béo.

Kết quả: nếu bạn kiên trì theo đuổi phương pháp này, bạn sẽ giảm được ít nhất 2 - 4 kg trong tuần đầu tiên, sau đó, quá trình giảm cân chậm lại giảm xuống khoảng  6kg mỗi tháng.

Mặt trái của phương pháp Atkins:

Mọi phương pháp giảm cân đều có mặt trái của nó. Đã có khá nhiều tranh cãi về một số tác động tiêu cực của Atkins tới sức khỏe, và dưới đây là một số tác dụng phụ của nó:

- Việc thiếu chất xơ có thể gây táo bón.

- Việc cơ thể phải tiếp nhận liên tục một lượng lớn chất béo dẫn tới tình trạng nồng độ cholesterol máu cao, kéo theo một số vấn đề về tim mạch.

- Cơ thể khi bị mất dần nguồn carbohydrate sẽ bào mòn mỡ dự trữ và cơ bắp để lấy năng lượng, bạn sẽ phải đối mặt với một số triệu chứng buồn nôn cùng với những mệt mỏi về thể chất và tinh thần.

- Nguy cơ thiếu hụt vitamin, chất khoáng và chất xơ.

- Và điều cuối cùng mà khá nhiều người mắc phải, đó là khi ý thức được đã giảm béo thành công, họ trở lại thói quen ăn uống bình thường và nhanh chóng trở lại mức cân ban đầu.

Điểm cộng cho phương pháp Atkins:

- Chế độ ăn kiêng Atkins giúp bạn giảm cân nhanh chóng mà không thấy đói.

- Cắt bỏ carbonhydrate khỏi khẩu phần ăn giúp ngăn chặn sự thèm ăn của bạn.

- Dễ dàng thực hiện bởi vì bạn không cần phải đếm calo.

Lưu ý: Trước khi thực hiện bất cứ phương pháp detox hoặc giảm cân nào, bạn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia để tìm được phương pháp phù hợp nhất với tình trạng sức khỏe của bản thân.

Chúc các bạn thành công khi áp dụng thực đơn giảm cân Atkins!

Xem thêm

Cách giảm mỡ bụng

Thể dục giảm cân

 

Linh Dương (Tổng hợp)

(Theo Congluan)