Rau lá xanh

Các loại rau lá xanh như rau chân vịt và cải xoăn là nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất. Những thực phẩm này cũng có nhiều oxalate - một hợp chất ngăn chặn hấp thụ sắt. 

Thịt đỏ

Tất cả thịt đều chứa sắt heme. Thịt đỏ, đặc biệt là thịt cừu là nguồn cung cấp chất sắt không chay tốt nhất. 

Gan

Thịt nội tạng là một nguồn chất sắt tuyệt vời. Gan là loại thịt nội tạng phổ biến nhất và rất giàu chất sắt và folate. Một số loại thịt nội tạng giàu chất sắt khác là tim và thận.

Đồ biển

Một số thực phẩm biển như hàu, nghêu và tôm giàu chất sắt heme tốt. Bạn không nên ăn thực phẩm chứa sắt với thực phẩm giàu canxi. Canxi liên kết với sắt và làm giảm sự hấp thụ của sắt.

Thực phẩm tăng cường

Thực phẩm tăng cường là thực phẩm bổ sung thêm chất dinh dưỡng. Thực phẩm bổ sung chứa sắt như nước trái cây tăng cường, ngũ cốc tăng cường,… Thêm những thực phẩm này vào chế độ ăn uống hàng ngày sẽ giúp bạn chống lại bệnh thiếu máu.

Đậu

Đậu tốt cho người ăn chay cũng như người ăn thịt. Bổ sung đậu thận, đậu xanh, đậu đen giúp cho bữa ăn của bạn giàu chất sắt hơn.

Các loại hạt

Các loại hạt là nguồn chứa sắt tuyệt vời. Các loại hạt cũng có hương vị tuyệt vời và có thể được rắc hoặc thêm vào bất kỳ món salad hay sữa chua. Bạn hãy bổ sung các loại hạt có chứa sắt như hạt bí ngô, hạt điều, cây gai dầu, quả hồ trăn.

Thịt gia cầm

Thịt gia cầm có lượng sắt thấp hơn so với thịt đỏ. Nhưng nếu bạn không ăn thịt đỏ bạn hãy ăn thịt gia cầm như thịt vịt.

Trứng

Đây là một trong những thực phẩm bạn không nên bỏ qua. Để tiêu thụ chất sắt, bạn không nên uống cà phê hoặc trà và ăn cùng trứng.

Thực phẩm chứa vitamin C

Vitamin C là thành phần quan trọng nhất cho bệnh nhân thiếu máu. Mặc dù thực phẩm chứa vitamin C có thể không giàu chất sắt nhưng giúp hấp thu sắt. Do đó, bạn hãy bổ sung thực phẩm chứa itamin C vào chế độ ăn uống hàng ngày để hấp thụ sắt tốt hơn.

Ngọc Huyền – Theo Thehealthsite