Từng tham gia bộ phim Đại náo phố Bronx/Rumble in the Bronx (1995) Diệp Phương Hoa vụt sáng thành sao chỉ sau một đêm. Vì vậy, cuộc sống hiện tại của cô gây tò mò.

Diệp Phương Hoa sinh ra ở Vancouver, Canada. Cha cô là người Canada gốc Hoa, mẹ là người Canada gốc Pháp. Cô sở hữu vẻ đẹp lai hấp dẫn, quyến rũ và sớm làm người mẫu ảnh ở quê nhà vào đầu những năm 1990. Sau đó, cô quay về Hong Kong (Trung Quốc) để tìm cơ hội đóng phim.

Cô tham gia bộ phim đầu tiên của mình là Ghost Punting (1992) - một bộ phim hài hành động được đạo diễn bởi Hồng Kim Bảo và cũng đóng vai chính. Sau đó, Diệp Phương Hoa tham gia một cuộc thi Hoa hậu nhưng không gây được chú ý. Tới năm 1995, cô mới được khán giả biết đến với vai diễn xuất sắc trong bộ phim Đại náo phố Bronx của Thành Long.

Vào thời điểm đó, Diệp Phương Hoa chỉ mới 23 tuổi. Với diễn xuất nổi bật trong Đại náo phố Bronx, cô đã được đề cử giải Nữ diễn viên mới xuất sắc nhất và giải Nữ diễn viên phụ xuất sắc nhất tại Giải thưởng điện ảnh Hong Kong Kim Tượng lần thứ 15. Sau thành công của bộ phim, cô đã được liệt vào danh sách những "Long nữ lang" đẹp nhất màn ảnh.

Tờ HK01 nhận xét, Diệp Phương Hoa sở hữu nhan sắc pha trộn giữa vẻ đẹp của "Marilyn Monroe Hong Kong" - Chung Sở Hồng và Á hậu Lý Mỹ Phụng. Với vẻ đẹp lai cá tính, cô được coi là một trong những nữ diễn viên gợi cảm nhất thập niên 90 của điện ảnh Hong Kong.