Chè sắn thơm ngon hấp dẫn đầu đông

Ngọc Dung 2015-10-20 15:02
- Chè sắn rất đặc biệt vì chỉ từ những củ sắn ta mộc mạc nấu lên với ít gừng tươi vài thìa bột sắn dây và đường tạo vị ngọt thanh mát nhưng khi thưởng thức sẽ thấy sắn dẻo mềm cực kỳ ngon miệng. Cách nấu chè sắn không hề khó, các bạn hãy làm theo công thức dưới đây để có nồi chè sắn thơm ngon nhất nhé
Chè sắn đầu đông

Nguyên liệu nấu chè sắn

+ Sắn tươi: 500g

+ Đường: 200g

+ Bột sắn dây hoặc bột năng: 100g

+ Vừng rang: 10g

+ Dừa non: 100g

+ Gừng tươi, muối hạt.

Chè sắn đầu đông

 

Cách nấu chè sắn:

Chè sắn đầu đông

- Sắn tươi mua về bóc sạch vỏ bên ngoái, rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Ngâm sắn vào nước lanh có pha chút muối ít nhất 3h để sắn ra hết nhựa. Trong khi ngâm thỉnh thoảng các bạn thay nước ngâm sắn để nước trong và sắn không bị chua.Vớt sắn ra rửa lại thật sạch, để ráo nước.

Chè sắn đầu đông

- Cho sắn vào nồi, đổ ngập nước và luộc cho đến khi sắn vừa chín mềm thì vớt ra để ráo nước rồi cho vào nồi ướp với đường. Đảo đều sắn với đường và để sắn ngấm vị ngọt của đường trong 30 phút.

Chè sắn đầu đông

- Trong thời gian chờ sắn ngấm, các bạn gọt sạch vỏ gừng rồi băm nhỏ, dừa non nạo sợi để riêng, bột sắn dây cho thêm chút nước khuấy tan.

Chè sắn đầu đông

- Cho sắn ướp đường lên bếp xào nhỏ lửa cho sắn dẻo rồi thêm 700ml nước vào đun sôi, thêm gừng cắt nhuyễn vào nấu cùng cho dậy mùi thơm và nêm nếm lại nồi chè để có độ ngọt phù hợp với khẩu vị gia đình. Từ từ cho bát bột sắn dây vào, vừa cho bột vừa khuấy nhẹ để bột hòa tan đều vào nồi chè. Đun sôi để bột sắn dây chín trong và kiểm tra lại độ sánh của chè, đảm bảo chè sánh hơi đặc, vị ngọt vừa phải và sắn chín bở mềm.

Chè sắn đầu đông

- Tắt bếp rồi múc chè ra bát, tùy sở thích có thể rắc thêm chút vừng rang vàng, vài sợi dừa non bào sợi và thưởng thức nóng.

Chè sắn đầu đông

- Chè sắn mềm dẻo nấu với cách này rất ngấm đường ăn ngọt thanh với nước chè sánh trong veo thơm mùi gừng cực kỳ ngon miệng.

Chè sắn thơm ngon hấp dẫn đầu đông

Chúc các bạn thành công với món chè sắn dẻo ngon hấp dẫn này nhé.

 

Ngọc Dung

(Theo Congluan)

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất

Bí ẩn hiện tượng đầu thai tìm người yêu cũ....