1. Chất đạm

Chất đạm đóng vai trò quan trọng trong quá trình tăng trưởng và phát triển của trẻ. Tỉ lệ protein trong xương của trẻ chỉ chiếm 1/3, vì vậy vai trò của protein đối với sự phát triển chiều cao của trẻ cũng rất quan trọng. Trẻ thiếu chất đạm cũng sẽ bị suy giảm hệ miễn dịch, dễ “ốm vặt”, ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ.

Trong thức ăn hàng ngày, thịt và sữa thường rất giàu chất đạm, đối với trẻ không chịu ăn thịt thì có thể bổ sung bằng cách uống sữa. Lượng sữa cho trẻ bú trước một tuổi là 800 ml/ngày, trẻ 1-3 tuổi là 400 ~ 600 ml/ngày, đồng thời nếu cho trẻ ăn bổ sung thì nên nhớ cân đối giữa thịt và rau.

2. Canxi

Canxi là năng lượng cần thiết cho sự phát triển của xương, sự phát triển của răng cũng không thể tách rời canxi, đồng thời canxi còn có tác dụng ổn định thần kinh. Trẻ thiếu canxi trầm trọng sẽ bị thần kinh não bộ hoạt động quá mức dẫn đến trẻ ngủ không ngon giấc hoặc không ngủ được vào ban đêm, ảnh hưởng đến quá trình tiết hormone tăng trưởng khiến trẻ thấp lùn, phản ứng chậm.

Sữa không chỉ giàu đạm mà còn giàu canxi nên phải cho trẻ uống sữa đầy đủ.

3. Sắt

Trẻ thiếu sắt sẽ bị thiếu oxy cung cấp máu lên não ảnh hưởng đến sự phát triển của não bộ, ảnh hưởng tới trí thông minh của trẻ.

Sự lựa chọn đầu tiên của hầu hết các bậc cha mẹ để bổ sung thức ăn bổ sung cho con mình là ngũ cốc gạo, thịt nạc, thịt  bò và nội tạng động vật.

4. Vitamin D

Vitamin D có tác dụng thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi và chống thất thoát canxi, vì vậy muốn bổ sung canxi cho trẻ cần lưu ý đến tình hình vitamin D. Trẻ được tắm nắng, vui chơi ngoài trời cũng giúp thúc đẩy quá trình hấp thụ canxi, để đạt được hiệu quả của việc bổ sung canxi. Vì vậy, sau khi trẻ tập đi, cần đưa trẻ ra ngoài vận động nhiều hơn, phơi nắng nhiều sẽ giúp ích cho sự tăng trưởng và phát triển của trẻ.

Như vậy có thể nói các nhóm chất dinh dưỡng chính được tổng hợp ở trên liên quan mật thiết đến chỉ số thông minh và chiều cao của trẻ, vì vậy, khi chế biến thức ăn bổ sung cho trẻ, cần xem xét lượng chất dinh dưỡng này có đủ để tránh tình trạng “suy dinh dưỡng” ở trẻ em. Bên cạnh đó hãy giúp trẻ có những bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, khoa học, ăn nhiều thực phẩm tươi và lành mạnh, tránh đồ ăn nhiều dầu mỡ hay chiên rán cũng như cho trẻ vận động một cách hợp lý để phát triển cân bằng, khỏe mạnh và thông minh.

Moon/Theo 163