Cải cầu vồng Thụy Sĩ

Cải cầu vồng hay cải Thụy Sĩ được đánh giá là một trong những loại rau họ cải đẹp nhất và giàu giá trị dinh dưỡng.

Loại rau này tạo nên cơn sốt tại Hà Nội và TP HCM khi rất nhiều người tiêu dùng mất cả tuần mới có thể đặt lịch mua tại các đại lý rau sạch online.

Theo nhiều bà nội trợ cho biết, thân cải cầu vồng có nhiều màu sắc như: đỏ, vàng, cam, hồng, trắng, tím, xanh lá (nhiều loại có vân sọc). Điều này không chỉ giúp họ chế biến món ăn đẹp mắt mà còn khiến ngày càng nhiều bà nội trợ trồng cải này làm cảnh.

Su hào tím

Nếu như những củ su hào xanh đã quá quen thuộc với người tiêu dùng Việt thì giờ đây, họ lại cảm thấy lạ mắt với những củ xu hào tím.

Ngay khi xuất hiện ở thị trường Việt, xu hào tím đã khiến nhiều người tiêu dùng nháo nhác. Họ ráo riết săn lùng mua hạt giống của loại củ này về trồng vừa để ăn, vừa làm cảnh.

Tại các nhà vườn, giá su hào tím trồng bằng phương pháp hữu cơ đang được bán với giá 20.000 đồng/kg. Nhưng hiện nay, nhiều cửa hàng vẫn báo giá 40.000 đồng/kg và phải đợi nhiều đơn hàng họ mới nhập.

Súp lơ san hô

Có nguồn gốc từ các nước Bắc Âu, những cây súp lơ san hô không chỉ đẹp mắt mà còn có vị ngọt, giòn tươi hơn súp lơ thông thường. Loại cây này rất khó tìm mua trên thị trường, nếu có, giá cũng khá cao, khoảng 70.000/kg.

Những bà nội trợ Việt, súp lơ san hô thường được bà nội trợ gieo trồng vào 3 thời điểm: vụ sớm cuối tháng 7 đầu tháng 8, vụ chính vào tháng 9 tháng 10, vụ muộn vào tháng 11 trở đi.

Bí đội nón

Đây là loại rau được nhập khẩu từ Nga và khá phù hợp với điều kiện tự nhiên của Việt Nam.

Không chỉ là một loại quả chế biến thức ăn, bí đội nón còn được nhiều người trồng để trang trí vườn nhà. Bởi vì loại bí này là loại cây leo và rất dễ trồng.

Trái bí khi trưởng thành khá nặng. Loại bí này có thể trồng trong nhà, vừa làm cảnh, vừa để lấy trái làm thức ăn và đặc biệt là để tạo không gian xanh mát nên rất được nhiều người săn lùng mua về.

Giống bí này cho năng suất rất cao. Thông thường mỗi cây có từ 20 đến 30 quả với kích thước từ 10-15cm.

Giá bán hạt giống bí này trên thị trường dao động từ 35.000 đến 50.000 đồng mỗi gói 3 hạt.

Rau dương xỉ

Fiddleheads thường được biết đến với cái tên rau dương xỉ, hay rau đuôi chồn, đây là loại rau ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Bà nội trợ có thể lấy ngọn non dùng luộc, nấu canh, xào thịt, làm nộm cũng có thể dùng ăn sống. Khi thu hái để làm rau ta chỉ ngắt những ngọn non cong cong như cái vòi voi, dài chừng một gang tay.

Loại rau này có vị hơi nhơn nhớt, vì vậy trước khi khi nấu nên chần sơ qua nước sôi để loại bỏ vị chát và nhớt.

Minh Anh