Việt Nam là một trong những quốc gia có nét văn hóa ẩm thực đường phố đa dạng và đặc sắc, nổi tiếng không chỉ trong khu vực mà còn trên thế giới. 

Nói đến món ăn đường phố Việt Nam, nhắc đến đầu tiên thường là món bánh mỳ. Thế nhưng, thật ngạc nhiên khi thời điểm hiện tại, bánh mỳ lại không phải là món ăn được checkin nhiều nhất trên mạng xã hội instagram. Bún riêu, bánh xèo và một vài món ăn đặc sắc khác mới có lượt đăng tải nhiều nhất. 

1. Bánh xèo - hashtag #banhxeo (Hơn 36 nghìn lượt chia sẻ) 

Không ngạc nhiên khi bánh xèo hiện nay được checkin nhiều nhất trên Instagram với hơn 36 nghìn lượt đăng tải. Đây là một trong những món ăn đường phố có xuất xứ từ miền Trung Việt Nam, nhưng mức độ nổi tiếng thì lan ra cả thế giới. 

Bánh xèo có lớp vỏ vàng ươm, giòn tan, phần nhân gồm thịt băm, tôm tươi, mộc nhĩ, hành tím, cà rốt..vv..Ăn bánh xèo là phải ăn khi bánh còn nóng, vừa mới tráng từ chảo ra. 

Cách ăn bánh xèo đúng vị là bạn phải sử dụng 1 lớp bánh tráng làm vỏ, sau đó lần lượt cho từng miếng bánh xèo cắt nhỏ, dưa chuột thái lát dài, đu đủ, cà rốt bào sợi, giá đỗ thân mập vào cuộn cùng. 

Bánh xèo đúng chuẩn vị miền Trung là phải chấm với thứ nước chấm sền sệt thơm mùi đậu phộng. Ở miền Bắc người ta chấm bánh xèo với nước mắm nhạt, có vị chua ngọt và giòn giòn của đu đủ xanh, cà rốt thái lát.

Người ta thường nhắc đến bánh xèo với nem lụi, 2 món ăn này có thể ăn kèm với nhau, cuốn trong lớp bánh tráng dai dai, ăn cùng rau sống cho đỡ ngấy. 

 

2. Bún riêu - hashtag #bunrieu (Gần 30 nghìn lượt chia sẻ)

Đây có lẽ là món ăn Việt Nam gây bất ngờ nhất khi chiếm được nhiều cảm tình từ các thành viên Instagram đến vậy. Lượt chia sẻ đứng vị trí top 1, trước rất nhiều món ăn đường phố nổi tiếng khác.

Bún riêu cua được biến tấu thành nhiều loại như bún riêu ốc, bún riêu cua bò..vv.. Bún riêu ngon quan trọng nhất là ở nước dùng, nước dùng phải trong, rõ gạch cua, được nấu từ thịt cua đồng là thơm ngon nhất. 

Ăn kèm với bún riêu có đậu phụ xắt miếng nhỏ, hành phi và rau sống.

Ở những vùng miền khác nhau, người ta lại biến tấu món bún riêu với nhiều kiểu khác nhau. Có lẽ chính bởi sự đa dạng trong các món bún riêu mà món ăn này được gắn thẻ hashtag nhiều nhất trên Instagram.

3. Bánh tráng trộn - hashtag #banhtrangtron (16,6 nghìn lượt chia sẻ)

Bánh tráng trộn là món ăn xuất xứ từ miền Nam, nay đã có mặt ở nhiều vùng miền khác nhau trên cả nước. Bánh tráng trộn đơn giản trong việc chế biến nhưng nguyên liệu thì khá cầu kì với bánh tráng cắt nhỏ, bò khô, thịt cua khô, mực khô, rồi trứng cút, rau củ trộn kèm..vv.. 

Bánh tráng trộn là một trong những món ăn vặt đường phố được bán nhiều tại các cổng trường, gắn liền với lứa tuổi học trò. 

Vị chua ngọt của xoài xanh thái sợi, thơm thơm lá rau dăm, dai dai đậm đà của các loại thịt khô thật khiến người ta muốn ăn mãi không dừng. 

Màu sắc món ăn rực rỡ cũng là yếu tố quan trọng để có được bức ảnh đẹp. Đây là một trong những lý do khiến bánh tráng trộn được các bạn trẻ ưu ái checkin nhiều trên Insta đến thế! 

4. Bún đậu mắm tôm - hashtag #bundaumamtom ( 12,6 nghìn lượt chia sẻ)

Bún đậu mắm tôm là món ăn đặc trưng được bán rất nhiều ở hè phố. Do nguyên liệu không cầu kì, chế biến đơn giản nên bạn thường thấy, người ta có thể gánh bún đậu mắm tôm bán ở khắp mọi nơi. 

Những mẹt bún đậu hấp dẫn với đậu phụ chiên vàng, ít thịt luộc, nhiều nơi có chả cốm, dồi lợn..vv.. chấm cùng mắm tôm pha đường, chua cay, ăn thơm phức. 

 

5. Bánh tráng nướng - hashtag #banhtrangnuong (7 nghìn lượt chia sẻ)

Bánh tráng nướng xuất xứ từ Phan Rang, sau này lan ra rất nhiều các tỉnh thành miền Nam và một số tỉnh thành khác.

Bánh tráng thực ra là bột bánh tẻ tráng mỏng, phơi phô. Món bánh tráng được biến tấu hấp dẫn khi nướng trên than hồng, phía trên cho các nguyên liệu hành lá chưng mỡ, ruốc thịt, trứng cùng các phụ liệu đặc biệt khác. 

Ngày nay nhiều quán vỉa hè tạo hình bánh tráng nướng rất đẹp mắt. Một trong những địa phương có món bánh tráng trang trí đẹp và ngon là Đà Lạt. 

 

6. Bánh mỳ Việt Nam - hashtag #banhmy (3 nghìn lượt chia sẻ)

Bánh mỳ Việt Nam là món ăn đường phố được người nước ngoài chia sẻ nhiều trên mạng xã hội. Trên Instagram, gõ hashtag #banhmy sẽ cho ra khoảng 3 nghìn bức ảnh thú vị. 

Bánh mỳ Việt Nam tùy từng vùng miền sẽ được kẹp với các nguyên liệu khác nhau như trứng, pate, xúc xích, thịt nguội, bò khô..vv...

Bánh mỳ Việt Nam giống như một niềm tự hào của ẩm thực quê hương.

 

7. Bánh rán - hashtag #banhran ( 2 nghìn lượt chia sẻ)

Bánh rán cũng là một trong những món ăn đặc trưng của đường phố Việt Nam. Ở đâu chúng ta cũng có thể nhìn thấy những hàng quán hay người gánh hàng rong bán thứ bánh này. 

Có 2 loại bánh rán cơ bản là bánh rán mặn và bánh rán ngọt. 

Người nước ngoài cũng rất yêu thích bánh rán Việt Nam. 

 

8. Nộm bò khô - hashtag #nombokho (gần 1,5 nghìn lượt chia sẻ)

Nộm bò khô được làm từ các nguyên liệu chính là đu đủ, cà rốt, bò khô và rau thơm. Thứ quan trọng làm nên món bò khô ngon chính là nước trộn nộm chua ngọt. 

Nộm bò khô hay còn gọi là gỏi bò khô còn có thể ăn dưới dạng cuốn, chấm cùng nước sốt đậu phộng hay mắm pha chua ngọt cũng rất ngon. 

Và còn rất nhiều món ăn đường phố khác của Việt Nam được chia sẻ nhiều trên Instagram như nem chua, thịt xiên, cháo sườn..vv..Thế mới thấy ẩm thực đất nước mình rất đa dạng và hấp dẫn, nhấc chân lên và đi ăn thôi! 

Nguồn ảnh: Instagram

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)