Trà sữa trân châu khoai môn lạ mà ngon, bạn đã thử chưa?

2017-04-13 15:26

- Trà sữa hương vị thật thơm, trân châu bùi dẻo, dai giòn, hấp dẫn hơn trà sữa truyền thống rất nhiều.

Tin liên quan

Nguyên liệu làm trà sữa trân châu khoai môn dẻo gồm:

Phần trà sữa:

- 500ml nước sôi

- 2-3 gói trà túi lọc

- 5-6 thìa sữa đặc

Phần trân châu khoai môn:

- 200gr khoai môn

- 6 thìa đường

- 1 bát bột năng

- 1 bát đá bào hoặc đá viên

Cách làm trà sữa trân châu khoai môn như sau:

Phần trà sữa:

Bước 1: Bạn cho nước sôi vào 1 cái ly hoặc bát to, cho trà túi lọc vào ngâm 5 phút thì vớt túi trà ra.

Bước 2: Cho sữa đặc vào ly trà vừa ngâm, khuấy đều cho tan sữa, vậy là xong phần trà sữa.

Phần trân châu khoai môn dẻo:

Bước 1: Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và thái khúc, sau đó rửa lại cho sạch nhựa khoai.

Bước 2: Cho khoai vào nồi nước, luộc hoặc hấp tới khi khoai môn chín mềm là được.

Bước 3: Vớt khoai ra 1 cái tô và dùng thìa nghiền nhuyễn khoai, sau đó thêm đường và tiếp tục trộn đều cho đường tan hết.

Lưu ý: Bạn nên làm khi khoai vẫn còn nóng để khoai dễ nhuyễn và đường dễ tan nhanh nhé!

Bước 4: Cho 2 thìa bột năng vào tô khoai môn, dùng thìa trộn đều rồi mới cho tiếp bột năng vào, cứ thế trộn cho tới khi thấy hỗn hợp bột trở lên khô và không dính tô thì dừng lại. Dùng tay nhồi lại cho khối bột mịn dẻo là được.

Bước 5: Để bột nghỉ 10 phút sau đó tiến hành nặn hạt trân châu.

Bước 6: Bạn lấy từng ít bột, vê thành viên nhỏ, sau đó cho vào 2 lòng bàn tay xoa nhẹ, sao cho thành viên trân châu tròn đều là được. Cứ thế bạn làm cho đến khi hết chỗ bột còn lại.

Cho trân châu vừa nặn ra 1 cái đĩa và lấy 1 ít bột năng khô rắc đều lên đĩa trân châu, lắc nhẹ cho các hạt trân châu bám đều 1 lớp mỏng bột năng.

Bước 7: Đun 1 nồi nước sôi, sau đó cho trân châu khoai môn vào luộc khoảng 10 phút là trân châu chín.

Bước 8: Cho 1 chút nước lọc, 2-3 thìa đường vào 1 cái tô, khuấy đều, sau đó vớt trân châu đã luộc chín vào tô nước đường, như vậy trân châu sẽ ngon mà không bị dính vào nhau.

Bước 9: Dùng muôi thủng vớt trân châu cho vào ly, đổ trà sữa đã pha sẵn vào, thêm đá viên hoặc đá bào.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món trà sữa trân châu khoai môn dẻo ngon, cực kì hấp dẫn rồi đấy!

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với trà sữa trân châu khoai môn. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên báo Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé!

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất