Thực đơn cơm ngon ngày cuối tuần hôm nay có các món:

- Lưỡi lợn xào me

- Canh kim chi nấu thịt bò 

- Thịt lợn chiên xù

- Rau su su xào

Cách làm các món ăn trong thực đơn như sau:

Lưỡi lợn xào me

Nguyên liệu làm món lưỡi lợn xào me gồm:

+ Lưỡi lợn

+ Bột năng

+ Đường

+ Me chín

+ Hành khô

+ Tỏi khô

+ Lạc rang giã dập

Cách làm lưỡi lợn xào me như sau:

- Sơ chế sạch lưỡi lợn.

- Luộc lưỡi lợn trong nồi nước sôi có thả vài lát hành khô. Vớt lưỡi ra, để nguội, sau đó đem thái miếng mỏng vừa ăn.

- Me chín ngâm với ít nước nóng rồi dằm nhuyễn ra, lược qua rây lấy phần nước cốt. 

- Hành khô, tỏi đều băm nhỏ. Phi thơm chúng lên rồi cho lưỡi lợn vào xào cùng chút hạt nêm. 

- Khi thấy lưỡi hơi săn thì đổ nước me vào, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

- Bột năng hòa cùng chút nước cho tan rồi cũng đổ vào chảo lưỡi xào. 

- Khi thấy chảo lưỡi sền sệt thì bắc ra, rắc lạc rang giã dập lên trên là hoàn thành.

Xem chi tiết cách làm lưỡi lợn xào me tại đây.

Thịt thăn heo chiên xù

Nguyên liệu làm thăn heo chiên xù:

+ Thịt thăn heo

+ Bột chiên giòn

+ Bột chiên xù

+ Dầu ăn

+ Trứng gà

+ Bột canh

Cách làm thăn heo chiên xù như sau:

- Thịt thăn rửa sạch, đem luộc sơ qua 1 lần nước sôi rồi đổ đi, rửa sạch, để ráo. 

- Cho thăn heo vào tô, thêm bột canh vào ướp cho ngấm gia vị 15 phút. 

- Lăn thịt qua 1 lớp bột chiên giòn. Sau đó nhúng vào tô trứng đã đánh tan. Cuối cùng lăn qua 1 lớp bột chiên xù.

- Bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì thả thịt vào chiên ngập dầu. 

Khi ăn bạn cắt nhỏ miếng thịt ra, chấm với tương ớt hay tương cà đều rất ngon.

Xem chi tiết cách làm thịt thăn heo chiên xù tại đây.

Canh kim chi nấu thịt bò 

Nguyên liệu nấu canh kim chi:

+ Kim chi

+ Thịt bò

+ Hành hoa

+ Bột canh

+ Hạt nêm

+ Đường

+ Tỏi

+ Hành khô.

Cách nấu canh kim chi thịt bò như sau:

- Kim chi vớt ra, nếu chua quá có thể rửa qua 1 lần nước. 

- Thịt bò thái miếng mỏng, đem xào lăn qua trên chảo có phi thơm hành, tỏi, trút ra đĩa.

- Cho kim chi vào nồi xào với chút dầu ăn, thêm hạt nêm, sau đó đổ chút nước kim chi vào cùng lượng nước vừa ăn. Lưu ý không cho quá nhiều nước kim chi kẻo canh bị chua cay quá nhé! 

- Đến khi nồi canh sôi thì bạn thả thịt bò vào, nêm nếm gia vị tùy thích, thả hành hoa đã cắt khúc vào là hoàn thành. 

Rau su su xào tỏi 

Nguyên liệu xào rau su su:

+ Rau su su

+ Tỏi 

+ Hạt nêm

+ Dầu ăn

Cách xào rau su su với tỏi như sau:

- Rau su su tước bỏ xơ, ngắt nhỏ, rửa sạch.

- Tỏi 1 phần băm nhuyễn, 1 phần để miếng bổ đôi.

- Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho rau su su vào xào với lửa vừa, thêm hạt nêm vào, thả nốt mấy lát tỏi vào, đảo đều đến khi chín là xong.

Với mâm cơm nhiều món ngon hấp dẫn như thế này, chắc chắn không khí gia đình bạn sẽ vui vẻ và hứng khởi hơn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn mà chúng tôi gợi ý nhé!

Quỳnh Nguyễn (Tổng hợp)

Xem thêm:

Thực đơn cơm tối nhiều món ngon

Thực đơn cơm ngon cuối tuần

Thực đơn cho ngày bận rộn