Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Emdep.vn - Món chè có vị bùi thơm của khoai môn và lá dứa, béo ngậy nước cốt dừa, dai giòn của bột báng ăn rất thú vị.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè 

 Nguyên liệu làm chè khoai môn lá dứa gồm:

Chè khoai môn lá dứa ăn nóng hay lạnh đều ngon tuyệt vời

- 1 củ khoai môn
- 1 nắm lá dứa
- Đường
- Bột năng, nước
- Bột báng
- Nước cốt dừa
 
Cách làm chè khoai môn lá dứa như sau:
Bước 1: Lá dứa rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm 1 chút nước và xay nhuyễn, sau đó lọc lấy nước cốt.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 2: Cho 700ml nước vào nồi đun sôi, sau đó cho 2-3 nắm bột báng vào luộc tới khi bột báng trong là bột đã chín, vớt ra bát.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 3: Khoai môn rửa sạch, gọt vỏ rồi thái khúc vừa nhỏ, sau đó đem rửa lại 1 lần nữa.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 4: Cho khoai môn và lượng nước vừa đủ ăn vào nồi, bật bếp nấu cho tới khi khoai vừa chín mềm thì cho 4-5 muỗng đường vào khuấy đều (khuấy nhẹ tay cho đường tan mà không ảnh hưởng đến khoai nhé). Hòa tan 3 muỗng bột năng với 250ml nước, sau đó chế từ từ vào nồi chè sao cho có độ hơi sánh đặc thì dừng lại, đun cho nồi chè sôi lên.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 5: Tiếp đến bạn cho nước cốt lá dứa và bột báng vào nồi chè, khuấy đều, nấu cho chè sôi trở lại là tắt bếp, để nguội.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 6: Cho 400ml nước cốt dừa, 150ml sữa tươi và 2-3 muỗng đường vào khuấy đều, bật bếp nấu cho hỗn hợp nước cốt dừa sôi lên là tắt bếp, để cho nguội hẳn.

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Bước 7: Khi ăn múc chè khoai môn lá dứa ra ly hoặc bát, sau đó rưới nước cốt dừa lên, thêm 1 ít đá bào (nếu thích ăn lạnh) và rắc 1 chút dừa bào sợi lên trên để thưởng thức cũng rất ngon. 

Thành phẩm:

Chè khoai môn lá dứa có vị bùi thơm của khoai môn và lá dứa, béo ngậy nước cốt dừa, dai giòn bột báng ăn rất ngon. 

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Món chè này thưởng thức khi nóng hay lạnh đều tuyệt vời. Hãy bổ sung ngay vào sổ tay món chè mùa hè của gia đình mình nhé! 

Thêm vào sổ tay món chè khoai môn lá dứa thơm mát ngày hè

Chúc các bạn thành công với cách làm món chè khoai môn lá dứa này. Đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những công thức nấu ăn hấp dẫn nhé! 
Chủ bếp Hương Giang 
Mọi phản ánh, ý kiến, thông tin nóng, bài vở cộng tác của độc giả có thể gửi cho chúng tôi theo địa chỉ:
Email:  banbientap@i-com.vn
Hotline: 0914926900

 

Xem thêm