Thạch cà phê sữa dừa 3 tầng, món tráng miệng hoàn hảo

2017-04-30 10:00

- Thạch mát lạnh, thơm mùi cà phê, quyện cùng vị ngọt béo của sữa dừa, là món tráng miệng ngon lành bạn không nên bỏ qua!

Tin liên quan

Nguyên liệu làm thạch cà phê sữa dừa gồm:

Phần thạch cà phê:

- 10gr bột thạch

- 700ml nước lọc

- 2 gói bột cà phê

- 120gr đường

Phần thạch sữa dừa:

- 100ml nước cốt dừa

- 100ml sữa tươi

- 7gr bột thạch

- 350ml nước lọc

- 90gr đường

Cách làm thạch rau câu cà phê sữa dừa như sau:

Phần thạch cà phê:

Bước 1: Bạn cho 10 gr bột thạch + 120gr đường + 2 gói bột cà phê vào 1 cái bát, trộn đều lên.

Bước 3: Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó cho hỗn hợp bột vào, vừa cho vừa khuấy đều, nấu thạch 2-3 phút cho thạch trong là tắt bếp.

Bước 4: Đổ 1 lớp thạch cà phê đầy 1/3 khuôn, để thạch vào ngăn mát tủ lạnh đến khi thạch se mặt (không để đông cứng). Lưu ý, số thạch cà phê còn lại giữ ấm để không bị đông. Nếu thạch đông lại bạn có thể hâm nóng để thạch tan ra.

Phần thạch sữa dừa:

Bước 1: Trộn 7gr bột thạch cùng 90gr đường vào nhau. Đổ 350ml nước lọc vào nồi, đặt nước lên bếp, đun sôi, sau đó cho phần bột thạch + đường vào khuấy đều cho tan, nấu cho thạch trong thì tiếp tục cho sữa tươi, nước cốt dừa vào khuấy đều là tắt bếp.

Bước 2: Khi lớp thạch cà phê đã se mặt thì bạn đổ 1 lớp thạch sữa dừa lên trên.

Lưu ý: Để thạch không bị tách lớp, bạn đợi cho thạch cà phê se mặt là đổ lớp thạch sữa dừa lên luôn, không nên để thạch đông cứng mới đổ nhé! Hoặc cách khác, trước khi đổ lớp thạch dừa, bạn lấy tăm chọc vài lỗ nhỏ trên mặt thạch cà phê để thạch dừa dính hơn nhé!

Sau khi xong lớp thạch dừa, bạn đổ lớp thạch cà phê còn lại là hoàn thành.

Bước 3: Thạch rau câu sau khi đã đổ xong các lớp, bạn đợi cho nguội rồi đem cất ngăn mát tủ lạnh vài tiếng cho đông lại, khi ăn lấy thạch ra cắt miếng vừa ăn rồi thưởng thức.

Thạch rau câu cà phê sữa dừa thơm ngon, dẻo dẻo giòn giòn, mát lạnh thật đã miệng.

Chủ bếp Hương Giang

Nhanh tay nhận ngay quà tặng 300k!

Gói quà 300k dành riêng cho bạn khi đăng ký tích điểm MyPoint. Tích điểm cho mọi hoạt động nạp thẻ, mua sắm và nhận tin về đọc báo tích điểm sớm nhất