1. Mật ong nguyên chất là khi để trong tủ lạnh nó sẽ không bị kết tinh. Mật ong nguyên chất luôn lỏng trong suốt. Nếu mật ong bị pha tạp chất nó sẽ đặc lại và kết tinh. Bạn cũng sẽ nhận thấy có một lớp đường trắng tách ra và hình thành trên lớp mật ong.

2. Nếu là mật ong hữu cơ thô, bọt trắng sẽ hình thành. Đó là dấu hiệu mật ong hữu cơ không có chất bảo quản hóa học.

3. Khi bạn nhúng một que diêm vào mật ong và châm lửa, nó sẽ bắt lửa ngay. Nếu nó không bắt lửa, thì đó là dấu hiệu mật ong không tinh khiết.

4. Lấy một thìa cà phê mật ong và cho vào một cốc nước đầy. Mật ong giả hoặc bị pha tạp chất sẽ tan trong nước trong khi mật ong nguyên chất đặc hơn, sẽ lắng ngay dưới đáy ly dưới dạng cục. 

5. Hãy thử trộn một vài giọt mật ong vào dung dịch giấm và nước để kiểm tra xem mật ong có nguyên chất hay không. Nếu mật ong bắt đầu sủi bọt, đó là dấu hiệu mật ong bị pha tạp chất.

6. Cho một ít mật ong lên ngón tay cái của bạn và kiểm tra xem nó có bị tràn hoặc lan ra xung quanh như bất kỳ chất lỏng nào khác hay không. 

Mật ong nguyên chất có đặc và dính nên khi bôi lên ngón tay mật ong không nhỏ giọt hay chảy xuống. Nếu có, nó là mật ong không nguyên chất. 

7. Nếu đun mật ong nguyên chất, mật ong sẽ thành caramen và không bị nổi bọt. Tuy nhiên, mật ong không nguyên chất không thể trở thành caramen và sủi bọt khi đun nóng. 

8. Lấy khăn giấy hoặc khăn ăn và nhỏ vài giọt mật ong lên đó. Mật ong nguyên chất sẽ ở trạng thái rắn và không bị thấm. Còn mật ong bị pha tạp chất sẽ bị thấm và làm ướt giấy.

9. Lấy một chút mật ong và phết lên một lát bánh mì. Nếu là mật ong nguyên chất thì trong vòng vài phút nó sẽ làm lát bánh mì giòn. Tuy nhiên, nếu là mật ong không tinh khiết thì sẽ làm bánh mì nhão vì có phụ gia. 

Ngọc Huyền – Theo timesofindia và smallstarter