Vỏ bưởi và thịt bưởi rất bổ dưỡng. Bưởi có vị ngọt và mọng nước, rất ngon và giúp giảm cân. Nhiều người vẫn có thói quen vứt bỏ vỏ bưởi. Tuy nhiên, ít ai biết có thể chế biến thịt vịt ngon bằng vỏ bưởi. Thịt vịt có nhiều mỡ nên cho vỏ bưởi vào nấu cùng sẽ giúp thịt vịt bớt béo mà ngon hơn hẳn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

Một nửa con vịt, một vỏ bưởi, 3 quả ớt nhỏ, một củ gừng, 5 củ tỏi, hạt tiêu, hoa hồi, lá thơm, 2 thìa rượu nấu ăn và 2,5 thìa xì dầu.

Cách thực hiện:

- Rửa thịt vịt, rửa lại nhiều lần bằng nước, đổ lượng nước vừa phải vào nồi, sau đó thêm rượu nấu ăn và gừng rồi cho thịt vịt vào.

- Cho thịt vịt ra, rửa lại một lần nữa bằng nước ấm và cho thịt vào bát sạch.

- Thái gừng và ớt thành miếng, dùng dao đập tỏi

- Rửa vỏ bưởi bằng muối và sau đó bỏ cùi trắng bên trong của vỏ bưởi

- Thái vỏ bưởi thành miếng

- Đổ một lượng dầu thích hợp vào nồi và cho gừng, tỏi, hạt tiêu, hoa hồi và lá thơm vào nồi.

- Cho thịt vịt vào nồi và đảo đều.

- Cho vỏ bưởi vào nồi và đảo đều

- Thêm rượu nấu ăn, xì dầu và xào đều

- Đổ nước vào nồi, vặn lửa vừa và nấu trong 45 phút rồi.

- Cho thịt vịt vào đĩa

Chúc bạn thành công!

Ngọc Huyền – Theo Sohu