Cách làm các món ăn này như sau:

1. Thịt ba chỉ rang xì dầu (300g thịt ba rọi + gia vị = 20k)

- Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng khoảng 0.3cm. Hành khô bóc vỏ, thái mỏng.

- Làm nóng chảo, thêm dầu ăn, thả hành khô vào phi thơm.

- Để lửa lớn, cho thịt vào đảo đều, đảo đến khi thịt săn lại và bắt đầu tiết ra mỡ.

- Tiếp theo, bạn cho xì dầu vào đảo cùng cho thịt ngấm gia vị.

- Sau đó, bạn cho thêm dầu hào, rang thêm khoảng 5 phút là tắt bếp. 

- Lấy thịt ra đĩa ăn với cơm nóng rất ngon.

2. Trứng cút chiên chà bông (20 quả trứng cút + 50g chà bông = 15k)

- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.

- Lần lượt đập từng quả trứng cút vào chảo, mỗi lần chiên khoảng 5-6 trứng.

- Khi trứng bắt đầu chín, se mặt thì rắc chà bông thịt heo lên trên.

- Cho trứng cút ra đĩa, rồi tiếp tục làm tương tự cho đến hết số nguyên liệu bạn có. 

3. Canh mồng tơi  (400g mồng tơi + nước dùng gà + gia vị = 10k)

- Rau mồng tơi nhặt ngọn rồi rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng, rồi vớt ra để ráo.

- Hành củ bóc vỏ, đập dập. Hành lá rửa sạch, thái khúc.

- Đặt nồi lên bếp, cho 1 lượng nước dùng gà vừa đủ ăn vào nồi, nấu sôi.

- Cho hành củ đập dập vào. Tiếp đó, bạn cho rau mồng tơi vào nấu.

- Khi canh sôi lên thì nêm nếm gia vị vừa ăn, cho hành lá và tí tiêu vào rồi tắt bếp.

4. Rau củ luộc (1 củ cà rốt + 200g bắp cải tím + 2 bắp cải trắng = 7k)

- Cà rốt gọt vỏ, bắp cải tách từng cánh, rửa sạch, ngâm trong chậu nước muối pha loãng 1 lúc.

- Vớt rau củ ra và rửa lại nhiều lần với nước sạch.

- Cho nước vào nồi rồi đặt lên bếp đun sôi, sau đó lần lượt cho cà rốt, bắp cải trắng, cùng một chút muối vào nồi.

- Khi cà rốt và cải trắng chín thì vớt ra, tiếp tục cho bắp cải tím vào luộc (luộc riêng cải tím để không bị phai màu nhé)

- Xếp rau cải ra đĩa dùng với nước thịt rang xì dầu rất hợp vị. 

5. Quýt ngọt tráng miệng (10k)

Hãy cùng nhìn lại mâm cơm của chúng ta nhé!

Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên theo dõi thực đơn bữa cơm mỗi ngày trên Emdep.vn để có được cho mình những gợi ý hấp dẫn nhé!

 Chủ bếp Thúy Nguyễn