Nếu bạn đã từng mắt chữ A mồm chữ O khi nghe đến món kem chiên, thì vài năm trở lại đây, sữa tươi chiên lại khiến giới trẻ sốt xình xịch vì độ kì lạ của nó.

Sữa tươi chiên vốn là món ăn vặt truyền thống của người Tây Ban Nha, khác với cái tên là lạ, nó dễ làm đến mức các bà mẹ vẫn tranh thủ rán sữa vào cuối tuần cho bọn trẻ trong nhà. Nhưng do vị ngon ngọt, giòn rụm hấp dẫn cộng với cách làm thú vị, nó nhanh chóng trở thành món ăn vặt được cả giới trẻ ưa thích. 

Cùng học cách làm món ăn kì thú này nhé! 

 

Cách làm sữa tươi chiên như sau:

Bước 1: 

- Cho sữa tươi vào tô, thêm 20gr đường và 3 muỗng canh sữa đặc, khuấy đều. 

Bước 2: 

- Rây bột bắp vào tô sữa, trộn đều. 

Bước 3: 

- Đun hỗn hợp sữa ở lửa nhỏ đến khi sệt lại. 

Bước 4: 

- Lót khuôn bằng màng bọc thực phẩm, đổ hỗn hợp sữa vào khuôn, cho vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ để sữa đông lại. 

Bước 5: 

- Lấy sữa ra khỏi khuôn, cắt miếng vừa ăn. 

Bước 6: 

- Lấy sữa nhúng vào trứng, rồi lăn qua bột chiên xù. Lưu ý trứng phải đánh tan trước. 

Bước 7: 

- Cho các viên sữa vào chảo, chiên lửa vừa. 

Khi sữa vàng đều 2 mặt thì vớt ra giấy thấm dầu. Bạn có thể ăn không hoặc chấm thêm sữa đặc cũng rất ngon.

Măm măm ngay khi còn nóng nào! 

Theo Vi Nguyễn, Trà My, Khanh Lê/Tri thức trẻ