THỰC HIỆN:

1. Tôm rang tỏi: 20 nghìn đồng

- Tôm rửa sạch để ráo nước, sau đó cho vào tô, ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.
- Cho chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn, sau đó phi tỏi cho thơm. Cho tôm vào xào, vặn lửa lớn, xào 5 phút tôm chín thì tắt bếp để nguội bớt và bóc bỏ vỏ tôm.
- Lấy chảo sạch, cho lên bếp với 1 chút dầu ăn, phi tỏi cho thơm. Tiếp đến, cho tôm vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường, 1 xíu muối. Nếm xem độ mặn ngọt vừa như ý là được.
- Cuối cùng là cho món ăn ra đĩa là có thể thưởng thức ngay rồi.

2. Canh dưa hường nấu cá thác lát: 20 nghìn đồng

- Dưa hường gọt vỏ đem rửa sạch, bào trái dưa ra thành những miếng mỏng dài, bỏ phần ruột bên trong, để ráo.
- Đặt nồi lên bếp, cho mỡ heo vào đun nóng rồi phi thơm củ hành tím. Tiếp đó, cho dưa hường vào xào nhanh tay cùng với chút muối, bột nêm, đảo đều lên trong 3 phút cho dưa hường ngấm vị.
- Sau đó, cho nước nóng vào nồi dưa hường với lượng nước vừa ngập sâm sấp dưa rồi cho vào 1 muỗng cà phê đường phèn nấu trên lửa vừa.
- Khi nồi canh dưa hường sôi lên thì cho chả cá thác lác chiên sơ vào. Khi nồi canh sôi lên lần nữa thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cho thêm tiêu và hành lá vào rồi tắt bếp.
- Múc canh ra tô dùng nóng rất ngon, nước canh thanh ngọt, đưa cơm vô cùng.

3. Thạch rau câu thanh long đỏ: 5 nghìn đồng

- Trộn ½ muỗng cà phê bột agar với 1 muỗng canh đường cát, hòa tan cùng 300ml lít nước lọc, ngâm khoảng 10 phút rồi bắt lên bếp nấu.
- Dùng ¼ trái thanh long ruột đỏ lột vỏ, thái nhỏ rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn. Sau đó, lọc thanh long qua rây để lấy nước cốt thanh long đỏ.
- Hòa tan nước thạch với nước cốt thanh long đỏ, rồi đổ thanh long vào khuôn (tùy thích) để nguội rồi cho vào tủ lạnh.
- Bánh thạch giòn mềm, ngọt ngào là món tráng miệng dễ làm nhất.

Chúc các bạn ngon miệng và đừng quên theo dõi chuyên mục Ăn ngon báo Emdep.vn để cập nhật những món ăn hấp dẫn nhất nhé!

Chủ bếp Thúy Nguyễn