Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

2018-03-07 06:00
- Chỉ cần 20 phút vào bếp là đã có món hủ tíu xào cải tím thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng.

 

Nguyên liệu làm hủ tíu xào cải tím cần có:

- 500g hủ tíu tươi

- 100g bắp cải tím

- 1 củ cà rốt

- 200g thịt ba rọi

- Dầu mè

- Hành lá

- Gia vị: muối, bột nêm, tiêu

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Cách làm:

Bước 1: 

Cải tím rửa sạch, thái sợi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch thái dài. Hành lá thái khúc, phần thân và phần lá để riêng.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Bước 2: 

Thịt ba rọi thái mỏng, ướp với tí bột nêm và tiêu để 15 phút cho ngấm gia vị.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Bước 3: 

Hủ tíu tước sợi nhỏ, trộn qua với 1 tí dầu mè để tăng hương vị và cọng hủ tíu bóng đẹp.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Bước 4:

Đặt chảo lên bếp đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho đầu hành vào phi thơm. Tiếp đó, cho thịt heo vào xào. Khi thịt vừa chín tới, cho cà rốt vào nhanh tay. Khi cà rốt vừa chín thì cho tiếp hủ tiếu vào xào và cho hành lá vào trộn đều. Sau đó, cho hủ tíu đã xào vào cái tô lớn để riêng.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Bước 5.

Cũng cái chảo đó, thêm tí dầu mè vào đun nóng lại rồi cho bắp cải tím vào xào riêng. Khi bắp cải tím chín, nêm nếm gia vị cho vừa ăn thì tắt bếp.

Lưu ý: phải xào riêng bắp cải tím để không bị lẫn màu vào hủ tíu nhé.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Bước 6:

Tiếp đó, trộn hủ tíu và bắp cải lại với nhau, thêm tí dầu mè để tăng hương vị.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Thành phẩm: 

Cho hủ tíu xào ra đĩa dùng nóng, ngon tuyệt. Sợi hủ tíu mềm quyện với vị rau củ cà rốt và cải tím thanh ngọt, rất dễ ăn, không hề ngán một tí nào. Hi vọng món ăn này sẽ làm phong phú thực đơn cho bữa sáng của gia đình bạn.

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Hủ tiếu xào cải tím đổi vị cho bữa sáng ngon lành ai cũng thích

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Chủ bếp Thúy Nguyễn

Cô đơn chính là nỗi sợ hãi lớn nhất của 4 con giáp này